肉そばが食べたかったのでつくりました。それと近況報告

どもども、2日ほど更新を休んでしまいましたのは、お仕事の方がお忙しいからです。

現在ちょっとヘビーなお仕事をやってまして、おそらく来週くらいまでとぎれとぎれになります。

なんとか更新したいのですが、ボリューム的にライトな記事になってしまいますねえ。

楽しみにしていただいている方々には大変申し訳ないですが、ご了承ください。

というわけでそんな感じの本文です。

肉そばが食べたいなあ。

ってことで肉そばを作りました。



都内の某立ちそば屋さんの肉そばをイメージしていたのですが、なぜかバラ肉が巻きのチャーシュー用しかありませんで



肉そば・・・

と言うよりは

チャーシューそば

に近い感じですが・・・。



そうそう、そば汁はインスタントじゃなくて、しっかりと厚削りのサバ節で出汁を引きまして、

濃い口しょうゆとザラメ、みりんで味付して作りました。

チャーシュー・・・いや、"肉"は一度下茹でしてしっかり脂を抜いた後、このそば汁で煮込みました。

蕎麦は手打ち！

・・・って書いてある生蕎麦を買ってきました。

じゃあ



例によって



赤道がけで



いただきます。

うん、美味しい。

自分で作って自分で美味しい。

まあ自炊ですから、こうなりますね。

おそまつさまでした。

ではでは

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