【大更新祭り】休日のお昼にあり物だけで作ったしらすのプッタネスカ

大行進祭り、早くも４本目の記事です。

そりゃそうです。

粗製乱造

ですから。

というわけで次の記事行ってみましょう。


この日は休日で、でも外に出るのもおっくうで、

家の中にあるものだけでなんとかしようと

思って作ったのがこちら



しらすのプッタネスカ

プッタネスカは別名娼婦のパスタとか呼ばれておりますが、

忙しい娼婦が休憩の合間に身近な食材で作ったから

とか

娼婦のように刺激的な味わい

とか

娼婦が客引きに使ったから

とか諸説あるそうです。

本来なら、

　トマト

　アンチョビ

　にんにく

　唐辛子

　黒オリーブ

　ケッパー

辺りを使ってる来るのですが、

トマトは冷蔵庫で眠っていたミニトマト。

アンチョビがなかったので、シラスを使いました。

ちょい多めのオリーブオイルをフライパンにみじん切りしたにんにくを入れて醸すように火入れ。

唐辛子とシラスを加えてシラスがちょっとカリッとするくらいまで炒めます。

適当に半分に切ったミニトマト、スライスした黒オリーブ、そしてケッパーを加えて、トマトに火が入るまでさらに。

８割がた茹で上がったスパゲッティーを煮汁とともにフライパンに移して煽るように混ぜ混ぜ、味を見て薄いようなら塩を少々。

お皿に盛ったら上からイタリアンパセリをパラパラ。



いただきます。

と食べようとするとやってくる長男。

「ちょっと食べてみたい」

と、味見させます。

「うん、美味しい」

のは良いけど、それは味見の範囲を超えてるぞ！

お前さっき自分でパンかなんか食べてただろ！

家ではなかなか一人飯が出来ませんねえ。

おそまつさまでした。

ではでは


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