岩風呂

ラーメンを中心に食べ歩きとかレシピを乗せてます。そして時々猫が登場するブログです。

おはようございます。新橋は三松でしいたけそば

2020-11-21 21:41:03 | うどん・そばレポ
タイトルにあるように、おはようございます。朝の新橋です。
例によって日の出への出勤なので、途中乗換えの新橋です。



というわけで、三松です。
先日朝ラーメンでレポしたばかりですが、また三松です。

決してネタ切れというわけではありません。

決してネタ切れというわけではありません。

大事なことだから二回言いました。

というのは、実は以前から気になっているメニューがありまして。
今日はそれを目指してきました。

それは・・・



しいたけそば!!

・・・勿体ぶりましたが、タイトルでバレバレでした。ここにお詫びいたします。

というわけで今日のオーダーはしいたけそば。
行ってみましょう♪







これだよ!このヴィジュアルだよ!
ドーンとしいたけが4個・・・4個?




店頭の写真だと3個なんですけど1個多いじゃないかですか!?
良いんですか?

とテンション高いのは内心だけです。
そう、心で思いながら、一人静かにこの椎茸そばの写真撮ってます。



じゃあ例によって、七味唐辛子を赤道がけ。



じゃあいただきます♪
先日のラーメンも美味しかったけど、基本はそば、うどんのお店なので、そばも美味しいです。
特にそばつゆが美味しいですねえ。



そして、しいたけ。そばつゆよりも甘みの強い煮汁で煮付けられていまして、噛むと甘い煮汁がジュワッとしみます。
朝ごはんにふさわしい、優しい味なのですが、朝ごはんでいただくにはちょっと贅沢な(値段的な意味じゃなく)味ですね。

とはいえ、現実はあわただしい朝、そんな朝にしいたけそばの一服を入れて、また新橋の雑踏に消えゆく朝の通勤風景です。

ごちそうさまでした。

ではでは


【三松】〒105-0004 東京都港区新橋2丁目20−15 新橋駅前ビル1号館


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2 コメント

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Unknown (おじさん)
2020-11-22 11:28:18
iwayohさん、こんにちは。

しいたけそば、うまみ成分のかたまりですね~。
具材
生シイタケ → グルタミン酸
干シイタケ → グアニル酸

そばつゆ
カツオ節 → イノシン酸
昆布   → グルタミン酸

とても美味しいそうです!

返信する
Unknown (iwayoh)
2020-11-24 13:37:43
>おじさんへ
しいたけそば、その通りグルタミン酸、イノシン酸、グニアル酸の相乗効果で美味しかったです♪
中華でしいたけラーメンってのもあるみたいで、それも試してみたくなりました。
返信する

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