急に春巻のことが 気になった私
今日 娘と待ち合わせをしていた町に
タイレストラン があることを思い出し
行ってきました。
Exotic Thai
そこにあった Fresh Roll と Taro Roll をキャリーアウト
箱を開けて びっくり
(家で 半分に切りました。）
Taro Rollなんて こんなに小さくて
Fresh Rollは ２個しか ない
ちなみに お値段 は 各５ドル９５セント
おいしかったですが、、、。
こんな高級品 めったに 食べれません
こうなったら 自分で作るしか ないですね。
早速 タイ春巻の 作り方 を検索した。
生の野菜を 巻いているだけの
Fresh Roll 生春巻
レシピーに ライスペーパーをもどす時のポイント が載っていた。
ライスペーパーをもどすときに、
ライスペーパーの表面に 霧吹きでぬるま湯を吹きかけ湿らせたり
ビールを使うと香りがついてよりおいしくなります。 と、、、。
世界で もっとも細い 春巻のように感じられる
Taro Roll は、、、、
せん切りにした Taro（南洋産サトイモ）と
スイートポテトを巻き 揚げたもの
レシピーにあった 揚げた春巻の ポイント に、、、
なるべく小さめに作ると皮がパリっと揚がって
いっそう美味しくできます。
とあった 。、、、で こんなに 小さい訳なのか
それなら 数で 攻めて欲しい
つけるソースは ２種類 ついてきた
ピリッとする オレンジ ソース と
多分 オイスターソースに
ピーナツとガーリック 他（何だろ？）が入ったもの。
極秘ソース なんだって、、、。 気になる～～
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タイレストラン があることを思い出し
行ってきました。
Exotic Thai
そこにあった Fresh Roll と Taro Roll をキャリーアウト
箱を開けて びっくり
(家で 半分に切りました。）
Taro Rollなんて こんなに小さくて
Fresh Rollは ２個しか ない
ちなみに お値段 は 各５ドル９５セント
おいしかったですが、、、。
こんな高級品 めったに 食べれません
こうなったら 自分で作るしか ないですね。
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生の野菜を 巻いているだけの
Fresh Roll 生春巻
レシピーに ライスペーパーをもどす時のポイント が載っていた。
ライスペーパーをもどすときに、
ライスペーパーの表面に 霧吹きでぬるま湯を吹きかけ湿らせたり
ビールを使うと香りがついてよりおいしくなります。 と、、、。
世界で もっとも細い 春巻のように感じられる
Taro Roll は、、、、
せん切りにした Taro（南洋産サトイモ）と
スイートポテトを巻き 揚げたもの
レシピーにあった 揚げた春巻の ポイント に、、、
なるべく小さめに作ると皮がパリっと揚がって
いっそう美味しくできます。
とあった 。、、、で こんなに 小さい訳なのか
それなら 数で 攻めて欲しい
つけるソースは ２種類 ついてきた
ピリッとする オレンジ ソース と
多分 オイスターソースに
ピーナツとガーリック 他（何だろ？）が入ったもの。
極秘ソース なんだって、、、。 気になる～～
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うん、小さい！ ほんとこれなら数でせめてほしいですね！(^^)
おうえん
揚げ春巻きですが、ベトナムレストランだとフィッシュソースがついて来るんですが、父ちゃんはこれが好きですね。
私はやっぱり醤油。
チェーン店なんですか
知らなかった そう云えば この町から３０分ほど言った先にもあると話していましたが
けっこうおいしいですね
ちょっと高いかな
＊Reeさんへ
私 タイもベトナムも そういった レストランがないこともあり 行くことないんです
で ピーナツソースもフィッシュソース 分からない
ベトナム レストランなんて 原宿でいったのが はじめてで 最後です
おいしかったですね
最近春巻きの話題が多いなぁと
思っていましたが、とうとう買われたのですね
美味しそう！！！
食べたくなってきました(笑)
手作り春巻きも期待してますね！
週末にでも作りますか～
息子は、週末も予備校みたいですが・・・
いつもよりは、早く帰ってくる？かな？
ＴＶのソースは、チリソースでした。
昔、お料理教室で生春巻き作った時は
市販の甜麺醤（テンメンジャン）につけて食べましたよ～
そういえば、昨日ね～春巻きの夢を
みちゃいましたよ！！！！
けど、なんだったか覚えていないの（爆）
おいしかったです
こちらで 売っている Egg roll のほうは あまりすきでないんですが
これは ほんと おいしかった
つくりますよ
今度
ライスペーパーが手に入ったら、、、
＊Nekoさんへ
ぜひつくってくださいね
このポテトの春巻 初めて食べましたが おいしかったです
でも 生のほうが すきかな
これなら 味付けなしですものね
私が造っても 同じになりそう
テンメンジャン？ 今度 見てみます
＊みどりさんへ
タイの春巻で検索したら 聞いた事もない方法 ポイント がでていました
料理しないのが ばればれです
今晩 私が夢見そうですよ
また 食べたい
生春巻
先ずは、中国料理の点心の一つ。元々は、立春のころ、新芽が出た野菜を具として作られたところから「春巻」と名付けられた。
1.広東料理では、豚肉、タケノコ、シイタケなどを千切りにして炒めて醤油などで調味したものを、小麦粉で作った皮で棒状に包み、食用油で揚げたものが一般的。
2.アメリカ合衆国のチャイナタウンでは、中国よりも大振りのものも作られている。
3.シンガポールでは辛く味付けしたエビのすり身を包んだ、ミニサイズの春巻き「シュリンプロール」が売られている。
4.ベトナム料理の油で揚げた春巻きは、チャー・ゾーと呼ぶが、皮はコメの粉で作り、大きさも中国のものよりも小さく作ることが多い。
5.タイ料理でもボーピア・トードと呼ばれる揚げ春巻きがある。
以上wikipediaです。
いろいろと勉強になります(笑)。bachamaが買われたのが、私が今まで口にしたものと違ったので・・・。
お寿司も アメリカ人の客には ご飯の部分を大きくしビッグサイズの寿司にする
というのを 読んだことがあります
何でも大きいのが好きな アメリカ人なんでしょうね
中国の料理は 世界に広がり その国の味になって 愛されるところがありますよね
検索 ありがとうございます
ba-chamaさん手作りの春巻きは
なんでも 手作りは美味しいですね
また 楽しみにしています
ブログにコメントありがとうございました