手作りビールの試飲

手作りビールをボトリングしてから、ほぼ１ヶ月が過ぎた。
待てば待つほど美味しくなるというから、本格的に飲み始めるのは、まだ先にするが、今現在の味を確かめておきたい。

昨日は、コカコーラのペットボトルに詰めたのを、飲んでみた。


ごらんの通り、泡の出が少ない。
ただし、炭酸が少ないにもかかわらず美味しい。
とりあえず、味は合格である。
炭酸については、栓の密閉が不十分だったのかもしれないので、評価を保留した。

そして今日。
キリンレモンのペットボトル入り、５００ｍｌを飲んだ。

今度はちゃんと泡が出てくれた。
昨日のは、多分ガス漏れしたのだろう。

ボク好みのコッテリ系の味で、僅かな酸味がある。
自作だから、ひいき目が働いているかもしれないが、毎日飲んでいる「のどごし生」より旨い。

そして、意外なことに、あまり酔わないのだ。
アルコール度数は４％台と推定していたが、酔い加減から考えると、３％台ではないだろうか。
下戸のボクは、いつも３５０ｍｌを限度にしているが、今日は５００ｍｌで同程度に酔った。

想定よりも発酵率が低かったようだ。
これなら、今までよりも沢山飲める。
ケガの功名、大成功～♪