お腹いっぱいだー

　朝から、随分と（自分にしては）多品目のおかずを食べた。トマトの卵炒めは予定外だったのだが、昨日購入して持ち帰る際に1個割ってしまったので、早めに食べないとと思って追加。
　キュウリは塩と鷹の爪とショウガで漬けた一夜漬け。サッパリとした味わい。
　カボチャの塩ゆでと、舞茸とイカゲソの炒め物。味噌汁はアーサー。

　町で見知らぬ人のよく物を尋ねられる。何せ、ニューヨークの五番街でも中国語で時間を聞かれたり、成田空港の待合室でも、中国語で香港から広州までの列車の発着場所を聞かれたり…。
　そんなものだから、本場中国では、道、時間、切符の買い方から、スーパーでも何やら聞かれたって、「中国語、出来やしない。
　「聞き取れません」と中国語で答えると、再度大声で言うおばはんまで居る始末。因に、「聞き取れません」は「中国語が解りません」と言う意味で多く使うのだ。
　日本でもそう。
　そしてまたそれが「うざったい」と思う性格だから、「気軽に話しかけるな」オーラ全開にしているにも関わらず、スーパーで肉を手に取れば「何作るん？」とか、総菜を手にすれば「それは美味しいん？」とか。
　「はあ」とか「ええ」とか言う事もあるが、もちろん、大抵は無言。何を作ろうが勝ってだ。
　しかし、知り合いから、「知らない人から話しかけられるってのは、心理学的に、人間として終わってないってこと」と聞かされた。
　話しかけ易いってことか？
　しかし、決して、フレンドリーな風貌でもなく、愛想いい訳でもない。もしかしたら隙だらけなのかも知れないな。
　随分前のことだが、東京に住んでいた頃の話し。雨の日に駅まで向かっていると、若い女性が、「傘がないので入れてください」と勝手に私の傘に入って来た。
　聞いてもいないのに、「青森から（東京へ）研修で来て、今セミナーが終わったので駅に行きたい」もだそうだ。
　コンビニあるじゃん。店いくらでもあるじゃん。「買えよ傘」。
　他人に気を遣いながら駅まで一つの傘で行ったものだから、自分の半身はずぶ濡れ。バッグなんか中まで水浸しだった。
　なんで断らないかって？　予想だにしないことが起きると人間って思考能力が止まり、咄嗟に行動が取れなくなるのだ。
　だって、東京のど真ん中で、他人に「傘に入れてくれ」なんて言う人なんて、甘い考えの人居ないもの。
　ほかにも、仕事である場所へ急いでいる時、駅からタクシーに乗ろうとすると、「どこまで行くのですか」と行き先を尋ねられ、同じ場所だと分かると「一緒に乗せてください」と言うから、ついでに同乗させたところ、着いたら、金は払わないばかりか、お礼も言わずに走って行った若い女。

キュウリでピクルス作り

　穫れすぎたキュウリ。糠漬けもショウガと塩の一夜漬けもすでにストック済み。ほかにも5～6本は常に冷蔵庫に眠っているのだが、昨日だけで9本（写真左上が昨日の収穫）穫れた。
　もう、これは日持ちする保存方法しかない…ピクルスか？
　で、昨晩から下準備して、今朝漬け終えた。

キュウリのピクルス
1　キュウリのヘタを落とし、1/3の長さに切ったら、万遍なく塩をまぶし、キュウリが空気に触れないように、蓋（皿の重し）を乗せて冷蔵庫で一晩寝かす。
　一晩でビックリするほどの水が出るので、ザルで水分を切る。　
2　漬け汁は酢1カップ、水1カップ、砂糖65g、塩小さじ2、ニンニク1片（スライス）、鷹の爪2本（種を取る）を煮立て、冷ましておく。
3　保存ビンは熱湯消毒して乾燥させる。
　ここから一夜明けての作業。
4　ビンにキュウリを隙間なく詰めて、2の漬け汁を注ぐ（キュウリが全部漬かる量）。
　これでOK。冷蔵庫で、一カ月は保存出来る。