嫌な事がありました

　毎度の役所とか、接客態度とかではないのですが、それで、何をしたか？　無心になって草むしりしてました。
　草むしりと料理。これが最大のストレス発散。無心になれるので。
　それはそうと、昨日今日と、まるで秋。ちょっと前までは、朝4時半には明るくなるので起床し、雨戸を開けていたが、ここ数日で、5時過ぎまで薄暗い。新聞は配達のバイクの音が聞こえる時間も若干遅くなった。
　夜は7時半まで明るかったのがもう6時に日が暮れる。これが徐々に縮まって、冬なんか5時だものね。嫌だなー。とうとう、一年で一番物悲しい、夏の終わりに入ろうとしている。
　夏は待ち遠しいが、終わりは寂しい。そして年々夏の間がアッと言う間に過ぎて行く。

下ごしらえから作ったゴーヤの天ぷら

　塩でもむだけではなく、もっと苦味を和らげる方法。
　切ったゴーヤを鰹出汁で煮てから、衣をつけて揚げる。煮汁が付いているので、ゴーヤを小麦粉の上を転がすだけで、薄い衣になる。ヘルシーってやつ。これなら油も少なめでカラッ。分厚い衣が好きな方には不向きだが、自分はこれくらいで十分。
　そしてお味は、ひと手間かけただけあって、ゴーヤの苦味がほとんどなく、食べ易い。ゴーヤの天ぷら、かなり美味しい。

ワンプレーと朝ご飯

　ナスとトマトのペペロンチーノ（唐辛子炒め）と、ゴーヤとニンジンの黒ごまキンピラ、舞茸の塩胡椒炒め。
　もちろん、毎食、キュウリ1本は食べます。今日は、塩とショウガの一夜漬け。
　それでもまだまだあるキュウリ。本日もピクルス作り。しかし、ピクルスを食べるまでもなく毎日収穫出来るので、ピクルスの登場は未だ先き。