ゴボウの肉巻きも3日目になると（飽きないけど）、新鮮さがなくなるので、リメイクして丼にしました。リメイクってえほどでもないですが、カツ丼の要領で、タマネギと煮て甘辛味にして卵でとじただけ。ちょいと豪華に椎茸も入れてみました（笑）。卵がゴボウの上で固まらずに下に流れちゃいました。でも、味は同じだから大丈夫。タマネギに、ゴボウに、豚肉なのだから、合わない訳が無い。安定した旨さです。
ほかには前日と同じピーマン焼売と南瓜の塩茹でです。
うどんをニンニクとタマネギと炒め、たらこクリームで和えて、パスタ風にしてみました。
ただし、これだけでは満腹にはならないので、焼売と南瓜、そして前日に拵えておいたヒジキの煮物です。ミスマッチだけど仕方ない（笑）。
何故、弁当が2つあるかと申しますと、昼を挟んで外出予定だったので、戻ってから遅い昼食で良いやと、ゴボウの肉巻き丼弁当を拵えたのですが、途中で、やはりたまには外食しようと思い直して、朝食にしちゃいました。
しかし、二転三転。どうせ大して食べたい物もないし、弁当を買うくらいなら、自分で拵えた方が早いやと、急遽2つ目の弁当と相成った次第。
ご飯が間に合わないので、2つ目はうどんです。思っていた以上に大容量の弁当箱（タッパーだけど）。うどんひと玉入れても、未だ半分空きがありました。毎日、これに目一杯詰めているのだから、太ってもしゃーないなあ。とふと思ったりしました。
午前中に出掛け、昼前に帰宅してからお昼の用意をすると、遅くなるのと、本人んが空腹で仕方ないために、弁当を拵えるようにしました。お陰で（自分のお陰だけどさ）ランチの準備やら片付けの時間を大幅に減少できました。
その分、朝が忙しいのでは…、朝はそうとうな早起きなので、問題ないのです。
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ほかには前日と同じピーマン焼売と南瓜の塩茹でです。
うどんをニンニクとタマネギと炒め、たらこクリームで和えて、パスタ風にしてみました。
ただし、これだけでは満腹にはならないので、焼売と南瓜、そして前日に拵えておいたヒジキの煮物です。ミスマッチだけど仕方ない（笑）。
何故、弁当が2つあるかと申しますと、昼を挟んで外出予定だったので、戻ってから遅い昼食で良いやと、ゴボウの肉巻き丼弁当を拵えたのですが、途中で、やはりたまには外食しようと思い直して、朝食にしちゃいました。
しかし、二転三転。どうせ大して食べたい物もないし、弁当を買うくらいなら、自分で拵えた方が早いやと、急遽2つ目の弁当と相成った次第。
ご飯が間に合わないので、2つ目はうどんです。思っていた以上に大容量の弁当箱（タッパーだけど）。うどんひと玉入れても、未だ半分空きがありました。毎日、これに目一杯詰めているのだから、太ってもしゃーないなあ。とふと思ったりしました。
午前中に出掛け、昼前に帰宅してからお昼の用意をすると、遅くなるのと、本人んが空腹で仕方ないために、弁当を拵えるようにしました。お陰で（自分のお陰だけどさ）ランチの準備やら片付けの時間を大幅に減少できました。
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