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鯖（さば）の塩焼き弁当／ニンニク味噌

2015年10月27日 | 田舎生活の衣食住
　レタスがあるうちに…こうきたら、もうこれしかない。ご想像通りのタコライスです。ちょいとアレンジしてカレー味です（カレー粉を加えただけ）。そしてもうひとつ。自家製タコライスを食べる時、いつもキュウリがいまいちだったので、キュウリを甘酢漬けにしておきました。盛り付けたら卵しか見えなくなったけどな（笑）。
　ほかのお菜は、この日までに食べなくてはいけない鯖があったので、塩焼にして、前日と同じヒジキの煮付けは白和えにリメイクしました。ずっと白和えが食べたかったんだ。美味しかった。











　絶対に旨い筈である。と、以前から気になっていた、タコライスのミートで焼きそばを拵えてみました。
　ベースは塩味で、モヤシひと袋も投入。ダイエット期間のため、シラタキもひと袋投入。すると、味が薄くなるので、スイートチリソースを少し足して、タコライス用のミート炒めを加えて出来上がり。
　想像していた通り、深みのある美味しさ。このミート、ニンニク味噌と同様使い勝手が良いです。
　因にニンニク味噌は豚挽肉と長ネギ、ニンニクを砂糖、味噌、酒で炒り煮にした物。ご飯に乗せたらお菜なしでもいけます。我が家は、唐辛子を加えてピリ辛にした物を保存。

　どうでも良い話。
　昨日は、朝晩結構な寒さで、思わず冬の下着を着込んだのですが、午前10時ともなれば、随分と寒さが和らぎ、日中はポカポカとしていました。が、所詮は秋口の温かさ。半袖のTシャツ1枚で自転車を走らせていたおばさんを見て、「すげー」と感じ入りました。






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