バターライス
スパニッシュ・オムレツ（卵、ピーマン、ニンジン、タマネギ、青紫蘇）
コールスローサラダ（キャベツ）
手抜きじゃなよ。これ、わざとだからね。
実は、賞味期限の迫った卵が結構残っていた為、掟破りの2個使用。卵ってカロリー高いのでね、魚類・肉類などにはご遠慮願ったのだ。
それでも野菜は必要なので、具沢山の「オムレツ」にした。
ご飯は、冷や飯をバターで炒め、醤油で香り付けした「バターライス」。
関係ないが、「バター」ではなく、「ばた」と書くと明治時代っぽくなるね。
もう三十余年前になるが、フィリピンのある島を訪った際、大型台風の影響で、予定の日程を過ぎても島から出ることが出来ずに、そもそも南国の寂れた島。水シャワーしかないものだから、寒くてねえ、風邪をひいてそれが治ってしまうくらいに滞在を余儀なくされたことがあった。
その島には、ユネスコが建てた小学校くらいしか無い島で、島民は漁でもして暮らしているのか知らん。兎に角、何も無い島だったのだ。
唯一、食べていたのが、「スパニッシュ・オムレツ」。素朴な愚入り「卵焼き」みたいな物だったが、そもそもフィリピンはスペインの植民地だった時代もあるのだから、あれが本場物だったかそれも今となっては分からない。
決死隊のようになり、島から「ディンギー」と呼ばれる小さなボートで脱出し、首都マニラまでは国内線の予定だったが、大幅な日程の狂いで、国内線が予約できずに、長距離バス10時間超えでマニラを目指したのだ。
だが、これが後に幸いしたことが判明。
乗るはずだった「ダカト」国内線飛行場は、最初に爆発された場所だった。
そう、Akino氏が殺害されたクーデター勃発の日。マニラに居たのだった。この旅では数度危うい場面があったのだが、命拾いした忘れることの出来ない物となった。フィリピンなんか2度と行かないと、固く誓って今に至る。
晴れたり、曇ったり、雨が降ったりの忙しい日だった。春とは言え、陽射しがないと、薄っすらと肌寒い、いち日の中でも気温差があり、体調管理に気を使う時期だ。
ちょーっと暖かくなると、虫だの草だの。あいつらってすげーよなあ。
スパニッシュ・オムレツ（卵、ピーマン、ニンジン、タマネギ、青紫蘇）
コールスローサラダ（キャベツ）
手抜きじゃなよ。これ、わざとだからね。
実は、賞味期限の迫った卵が結構残っていた為、掟破りの2個使用。卵ってカロリー高いのでね、魚類・肉類などにはご遠慮願ったのだ。
それでも野菜は必要なので、具沢山の「オムレツ」にした。
ご飯は、冷や飯をバターで炒め、醤油で香り付けした「バターライス」。
関係ないが、「バター」ではなく、「ばた」と書くと明治時代っぽくなるね。
もう三十余年前になるが、フィリピンのある島を訪った際、大型台風の影響で、予定の日程を過ぎても島から出ることが出来ずに、そもそも南国の寂れた島。水シャワーしかないものだから、寒くてねえ、風邪をひいてそれが治ってしまうくらいに滞在を余儀なくされたことがあった。
その島には、ユネスコが建てた小学校くらいしか無い島で、島民は漁でもして暮らしているのか知らん。兎に角、何も無い島だったのだ。
唯一、食べていたのが、「スパニッシュ・オムレツ」。素朴な愚入り「卵焼き」みたいな物だったが、そもそもフィリピンはスペインの植民地だった時代もあるのだから、あれが本場物だったかそれも今となっては分からない。
決死隊のようになり、島から「ディンギー」と呼ばれる小さなボートで脱出し、首都マニラまでは国内線の予定だったが、大幅な日程の狂いで、国内線が予約できずに、長距離バス10時間超えでマニラを目指したのだ。
だが、これが後に幸いしたことが判明。
乗るはずだった「ダカト」国内線飛行場は、最初に爆発された場所だった。
そう、Akino氏が殺害されたクーデター勃発の日。マニラに居たのだった。この旅では数度危うい場面があったのだが、命拾いした忘れることの出来ない物となった。フィリピンなんか2度と行かないと、固く誓って今に至る。
晴れたり、曇ったり、雨が降ったりの忙しい日だった。春とは言え、陽射しがないと、薄っすらと肌寒い、いち日の中でも気温差があり、体調管理に気を使う時期だ。
ちょーっと暖かくなると、虫だの草だの。あいつらってすげーよなあ。
