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フルーツ・サンドイッチ／金柑で「マーマレード」作った。

2023年02月14日 | 田舎生活の衣食住
　フルーツ・サンドイッチ（サニーレタス、リンゴ、八朔、ロースハム、スライスチーズ）
　コールスロー・サラダ（キャベツ）







　ウチで採れた八朔を使った「サンドイッチ」。甘すぎもせず、酸っぱすぎもせず、放ったらかしだった割りには、まずまずの味。
　
　そして今度は金柑である。収穫後に、選り分けて。



　この量を、「甘露煮」と「マーマレード」にした。幸いなのか、昨日は終日冷たい雨で、家籠理だったので、「ジャム」作りに適した日とばかりに、面倒な種出しやら、細かく刻んだりと、面倒な作業に費やしたのだった。見栄えがすこぶる悪いのだが？　なぜ？



　こちらは、まだ若いのか、それともそもそもダメなのかは不明。ダンボール箱に詰め込んで、暫くは様子を見ることとする。