ワンプレーと朝ご飯

　ナスとトマトのペペロンチーノ（唐辛子炒め）と、ゴーヤとニンジンの黒ごまキンピラ、舞茸の塩胡椒炒め。
　もちろん、毎食、キュウリ1本は食べます。今日は、塩とショウガの一夜漬け。
　それでもまだまだあるキュウリ。本日もピクルス作り。しかし、ピクルスを食べるまでもなく毎日収穫出来るので、ピクルスの登場は未だ先き。

トマトとナスのスープカレー

　採れたてトマトとナスと舞茸をサッと炒めて、スープカレーに。カボチャ入れ忘れたー。
　やはり年のなのでしょうか？　何かを忘れる。

焼き鰹の朝ご飯と予告通りに…

　おろしショウガと醤油に漬けてから焼いた鰹の切り身。塩胡椒炒めの舞茸。キュウリの糠漬け。ゴーヤとニンジンの黒ごまキンピラ。カボチャとタマネギの味噌汁。
　ちょっと前に書いたが、覚えてますか？　汁碗を並べる位置が違っているのは分かっているが、向かって右手前に置くと、ふとした拍子に引っ掛けてこぼしてしまうで、なるべく奧に配置していると。
　まあ、それなのに、それなのに、きちんと右手前に置いたばかりに、今日やっちゃいました。鰹に手を伸ばしたその瞬間。右肘がお椀をヒット。それもかなり勢いづいていたとみえ、味噌汁が思いっきりお盆から飛び出して畳にまで…。
　ショック。
　朝食は途中で一休みして、畳をから拭き、水拭き、仕上げに酢で拭いて、それでも気になるので、縁側に並べて日光消毒。
　えーいっ、一仕事増えた。
　

野菜の仕込み

　家の冷蔵庫は結構な大型なのだが（電気食うので困ってる。パッキンも甘い年代物）、ピクルスやら、糠漬けやら、野菜やらでパンク状態。
　とにかくガサを小さくすることが先決。
　山ほどある野菜を今、仕込んだ。
　まずは（余計にガサが増えるが、これはこの夏の目標なので）、コーレーグースー2本目。赤唐辛子が10本になったので泡盛に漬けてみたが、1回目より大分小振りの唐辛子。ちょっと早かったか（左が1回目）。
　お次ぎは、ゴーヤとニンジンの黒ごまキンピラ。ニンジンが限界だったのと、毎日穫れるゴーヤは黒ごまキンピラがこのところのお気に入り。チャンプルーより癖がない（苦くない）。黒ごまでコーティングされるらしい。
　最後は、お盆用に購入した坊ちゃんカボチャ（残り半分）を電子レンジで蒸しただけ。このままでも、もちろん、甘くて美味しいが、同時に作ったタマネギの味噌汁に入れて、カボチャ味噌汁にする。
　なぜ煮込まないのか？　それはカボチャが崩れるのが嫌だから。最近、煮崩れする物がどうにも気に入らない。
　
　熱帯夜2日目。暑いよねー。蛇口を捻っても最初は「お湯か」と思うくらいの水が出る。エアコンを入れていない部屋は「蒸す」。
　日中はエアコンは入れず、扇風機だけで凌いでいるのだが、風呂上がりはやはり涼しい部屋で過ごしたいので、毎晩1～2時間くらいはエアコンの冷気に頼っているが、今夜は、付けたり消したりで結構長時間使っている。
　今年最長だ。
　因に我が家のエアコンは、若い方は知らないと思うが、「木目調」って、昔流行ったやつ。懐かしいでしょ？　今時こんなエアコンもう無いんじゃないの？
　近代化されたエアコンみたいに省エネでもないし、消費電力は大きいらしいが、昔の物は、「壊れない」。室外機なんか錆だらけだが、毎年任務はしっかり果たしてくれる。
　人間にも同じ事が言えるような気がする。若い子は見栄えはスマートだが、軽い。瞬発力はあっても長続きはしない。地道な事は出来ない。もちろん、きちんとしている子もいるが、こんなダメダメ、甘々の、家庭の躾をきちんと受けていない奴も結構多い。反面、見栄えは悪くても（年取ると薄汚れるんだよ）、コスト（サラリー）は嵩んでも、仕事はきっちり真面目にこなし、持久力のある中年。

蝉の抜け殻

　やけに蝉が鳴いている。近い。声でかっと思っていたら、何と庭に蝉の抜け殻が5匹分くらいあった。そのうちの2匹分は、赤シソの葉の上に。
　「家の庭で泣いてたのか、そりゃあ、近い筈だ」。
　すると今度は、裏の網戸に蝉が止まり、「ミーンミンミン…」。「声大きい筈だ」。
　子どもの頃って蝉の抜け殻を見付けると胸にとめて（蝉の足のところがギザギザで服に引っ掛かる）、「ブローチ」なんて喜んでたが、子どもって何考えてるんだかね、自分のことだけど。

今日の買い物とガラス

　暑い！　そんな中、朝2時間半草むしり。お盆中全く手をつけていなかったので、地面いっぱいに草がむして、見苦しかったのだ。
　蚊に刺されないように、長袖長ズボンに長靴。そして手ぬぐいをほっかむりしてその上に麦わら帽子。
　もう全身汗でびっしょりで、雨に打たれたようだ。

　さて、今日の買い物は、鰹の切り身2枚（かなり厚い）100円、良く分からないが、冷凍庫で凍らせてかじるアイス98円、ショウガ50円、舞茸130円（高い。ほかの店に行ったら150円だったので戻って最初の店で購入）、冷やし中華2食入り100円也。

　なぜこのところ舞茸を食べ続けているかと言うと、ダイエット効果が医学的に立証されたそうなので。毎日1/2パックでいいので食べ続けることが大切なのだそう。そんな訳で、高い買い物だが、欠かさなようにしている。

　昨日、掃除機をぶつけて、ガラスを割ってしまった。ガラスを割るなんて、中学校の時以来ではないだろうか？　1年生の時、2日続けて校舎のガラスを割った。最初は缶蹴り（缶を蹴って逃げて鬼が全員を捕まえるって遊び）。思いっきり蹴った缶が2階の窓ガラスに直撃。素晴らしいキック力だ。
　次の日は窓辺に腰掛けていたら、腰の重圧で割れた。素晴らしいケツ圧だ。
　さて、話しを戻し、数十年振りの窓ガラス割りは結構なショック。直ぐさま電話帳でガラス屋さんを見付けるが、ガラス修理屋という項目で、どうやらチェーン展開しているガラス専門業者があるらしいので、そこに電話すると、「出張費、工事費込みで1万6,500円」と言われた。うっそー、そんなに高いの？
　次の業者も同業。「1万5,000円」。ガラス1枚でー？
　だったら割れたままでもいいか、ビニールテープと段ボールで応急処置はしてあるし。
　気を取り直して、これはチェーン店ではいけない。町のガラス屋さんだ。
　最初に電話したガラス屋。名乗らないばかりか（こっちが○○ガラスさんですか？　と聞くと、「そうです」だって）、「今（ご主人が）居ないんで分からない」と言うので、では改めて電話する旨を伝えると、「今（店を）やっていないんで」。って、何これ？　でもね、田舎の商売人って店なのに、客商売なのに、電話で屋号名乗らなくて、こっちが聞くと「そうです」って店結構あるんだよね。何だろうね。
　結局次ぎに電話したガラス屋さんで「2,000～3,000円」と見積もりを出され、即決。結局、2,000円だった。同じ1枚のガラスで、1万6,500円と2,000円。この差は一体…。防犯ガラスでもサッシ用の厚い物でも何でもないただの普通のガラスだよ。
　ガラス修理の専門業者だからと、そのまま頼んでいたら大損するところだった。というお話し。
　工事費、出張費ってのが曲者で、「ボルよね」。

桃太郎トマトの筈がミニトマトで…

　トマトの苗2本の1本はミニトマトのはずだったが、どちらも普通サイズ。そして、普通のトマトの種を植えた筈が、なったのはミニトマト。しかも、ゴーヤやら、キュウリやらの緑のジャングルに埋もれて気が付かないうちに、熟して落ちたりもしてる。
　あっれーと。慌てて収穫したのがこれ。真っ赤なミニトマト。鷹の爪も数本が真っ赤っかに。そして、青唐辛子もなぜか赤くなった。
　今年は青唐辛子を植えた場所が悪く、こちらも背丈のあるキュウリやゴーヤに囲まれて、日が当たらなくなっていたため、発育が悪く小さいので、先週植え替えたばかり。
　1本だけ、畑から遠ざけて独立して植えてある。門を入ってすぐの所。
　ナスも害虫に葉を食いちぎられ苦戦中だ（昨年は虫の害はほとんどなく、キュウリのうどん粉病だけだったのに）。そんな中ようやくお店で売っているサイズにまで成長したナスを今日収穫。
　ゴーヤとキュウリは正に取り放題状態で、食べても食べても畑に目をやると、「あっ、穫らなくちゃ」。

お昼は和風お好みピザを中心に…

　メインは鶏の唐揚げの筈が、急に、お好み焼きにチーズ乗せてみたい！　と品目が増えた。粉ものが増えたので、ソーメンはミニサイズに。
　鶏の唐揚げは、胸肉（100g48円）140円だったので結構な量。皮を外し、一口大に切って、すりおろしたニンニク1片と醤油で下味をつけてから両面に小麦粉をまぶして油で揚げた。今日は半分をいただく。
　そして、タマネギ焼売。タマネギ1/4個で一口焼売4個できる。タマネギのみじん切りに塩をふっておき、しんなりしたら、水気を切ってから、片栗粉ひと掴みを加えて粘りけがでるまで混ぜ、手のひらで形を整えて、電子レンジで2分蒸す。
　お好みピザは、今日は、カボチャとニンジンを使った。カボチャとニンジンは薄くスライスし、電子レンジで2分。
　水で溶いた小麦粉をフライパンに流し入れ、上にカボチャとニンジンを乗せて、両面焼けたら火から下し、スライスしたトマトととろけるチーズを1枚を乗せ、電子レンジで30～50秒。チーズがきれいに溶けたら出来上がり。
　味付けは塩胡椒のみだが、カボチャの甘味とトマトの酸味、チーズが微妙に味を引き出しているのでOK。
　
　

朝ご飯はトマトオムレツとナスと舞茸の酢味噌炒め

　大分トマトがはみ出てしまったトマトオムレツは、さいの目のトマトを炒めておいて、卵を焼き半熟状態の時にトマトを巻いて火から下ろした塩胡椒味のオムレツ。卵炒めと微妙に行程が違うのです。
　ナスと舞茸の酢味噌炒め、酢、砂糖、味噌で味付け。これは定番の美味しさ。
　豆腐とアーサーのお吸い物、キュウリの糠漬け、玄米で、健康的な朝ご飯。

ソーメンと鰹の刺身

　今日のお昼は、お寿司とソーメン。お盆の15日はソーメンを食べるものだそうです。キュウリ、トマト、小ネギ、おろしショウガと竹輪の天ぷらを乗せて、つゆをかけたぶぅかけソーメン。
　夜は、鰹の刺身（サクで250円。盆期間は高い）。スライスしたタマネギにキュウリの千切りをツマにして、小ネギのみじん切り、おろしショウガを乗せて、酢醤油でいただいた。ポン酢風。
　ほかは、カボチャの塩ゆで、キュウリの糠漬け、サツマイモの天ぷら、アーサーの味噌汁。
　お盆期間中はおかずの品数がやはり増えます。
　本当はおはぎは14日にいただくらしいのですが、今日は、おはぎも。これはスーパーのお惣菜コーナーで買ったもの。

夏野菜の酢豚

　晩ご飯のメインのおかずは、自家栽培の夏野菜中心の酢豚。
　豚コマは、おろしショウガ、醤油で下味を付け、片栗粉をまぶして（つなぎ）握って丸めた肉団子。予め焼いて固めておく。
　野菜はみじん切りのニンニクをカリカリに炒めてから、タマネギ、ニンジン、ナス、キュウリ、ゴーヤを炒め、そのに、肉団子を加えて、酢、砂糖、醤油で味付けをして、最後に水溶き片栗粉でとろみをつけて出来上がり。
　甘酸っぱくて美味しい。
　ほかはキュウリとワカメの酢の物。カボチャの塩ゆで。酢豚の材料をチョッピリ使った豚汁。

ソーキそば

　沖縄で購入して来た沖縄そば麺とソーキ。インスタントなので調理は簡単。そこに、アーサーひとつまみと小ネギ2本分を細かく刻み、針ショウガを乗せて、本格的にしたら、まだ少し早いが、先日作ったコーレーグースーを小さじ1。
　気分は沖縄。
　おかずに、トマトの卵炒めに今回はゴーヤも加えてみた。ゴーヤが入ったので、味付けは砂糖と香り漬け程度の醤油。
　キュウリは今日もデカキュウリが2本も穫れたので、大きいと味もおおざっぱ）生より火を通そう。
　キュウリをみじん切りニンニク1片で炒め、チリソースと砂糖、味噌で味付けしたチリソース。最後に水と来片栗粉でとろみをつけたら出来上がり。

　初秋みたいな涼しさ。これって台風の影響なのか？　今年は「真夏」といったサンサンと太陽が降り注ぐような日がほとんどなかったように記憶する（すでに忘れてる）。暑いがジメッとした空気。
　高原に行きたいとか海に行きたいとか思いながらも、今年もまた、どこにも行かずに夏が終わりそうだ。
　どうも、お盆が過ぎると秋が足早に近づいてもの悲しくなる。やはり、夏が一番好き！

迎え盆

　お盆のお迎えに提灯持って、お寺さんに行って来た。
　精霊をお迎えしての、最初の食事は、ご飯（玄米）、タマネギとアーサーの味噌汁、サーモンの刺身、キュウリの糠漬け、カボチャの天ぷら、ニンジンとタマネギ、桜海老のかき揚げ。
　そして、メロン。
　故人の好きな物と、お供えしたい物を。

今日の買い物は…

　木綿豆腐38円、舞茸100円、刺身用サーモン188円、坊主カボチャ100円、ニンジン30円、タマネギ99円、アンデスメロン（半分）99円、豚コマ113円也。

チキンのピリ辛炒めと豚の角煮

　豚の角煮は以前、（半額で）215円で買ってきたブロックを仕込んで冷凍しておいたものを小さく切って。バラ肉ではないので、トロトロの食感ではないが、味が染み込んでいて軟らかいお肉になった。
　チキンのピリ辛炒めは鶏胸肉とニンニクの芽を炒めて砂糖、味噌、唐辛子、ラー油で味付け。辛い物好きにはたまらない辛さ。145円也。