【今日のコーヒー＆パン】 20170520-20170521

5月21日（日）  「ゆいさんの珈琲（マンデリン）」（小樽市手宮）／アルサスローレン（台東区上野）の  バゲットでバインミー おはようございます。 高校生の頃、知らないおばさんから「ジュリーにそっくりね」と言われたり、若い頃は、とかく沢田研二さんに似ていると言われました。 歳をとってくると、北沢豪さん（Jリーガー）や坂本龍一さんに似ていると言われたり、少しず . . . 本文を読む

居酒屋さすらい 1170 - カフェのような立ち飲みバーは黄緑づくし - 「キミドリ」（渋谷区渋谷）

この店の特徴は、この家感覚の雰囲気なのだろう。店員さんが、お母さんだし、若い女性客は娘。もちろん、若い男性も何人かいて、話しの輪が広がる。そして、父や役の男性が、更に場を牽引する。まさに社会の縮図。だけど、そんな雰囲気を作れる店はそうそうにない。ある意味、ボクは羨ましいと思った。 . . . 本文を読む

【今朝の味噌汁】 20170515-20170519

5月19日（金）ピーマン・ベーコン・豆腐（吸口＝パクチー）／八丁風味噌９：九州麦味噌１ おはようございます。 今も時々、旅の情報をチェックしていますが、昨日ミャンマーの国境情報を見ると、タイ側だけでなく、とうとうインド側も開いたとの報告が掲載されていました。 これでとうとう、ミャンマーを通り抜けることが可能になったのだとか。 でも、その報告をあげていた日本人。パーミットがうまく取得でき . . . 本文を読む

喫茶さすらい 057 - ハンモックカフェ - 「cafe asan」（台東区上野）

ハンモックは、日本人にとって憧れだ。欲しいと思っても、どこに売っているか分からないし、大きな樹木のある庭もない。多分、ハンモックを見たこともない人が多いのではないだろうか。 「asan cafe」のハンモックは、寝そべるのではなく、座席として用意されている。壁際に4席。 . . . 本文を読む

居酒屋さすらい 1169 - 餃子にホッピーって、どうなんだ？ - 「ギョーザのおいしい店 山﨑」（港区北青山）

もし、オーソドックスな醬油と辣油の海に餃子を浸してしまったなら、こうもうなくはいかなかっただろう。辛味とオイリーさで、ホッピーの清々しさが台無しになってしまう危惧を感じてしまう。 一方、酢胡椒はどうだろか。酸味とホッピーの清々しさはあまり調和しないのではないかと思う。ただし、胡椒のスパイシーさはホッピーの麦芽には合うような気もしており、一概に相性は悪いとは思えない。 . . . 本文を読む

kuma-chang レシピ 「赤飯と煮物」・「バターチキンカレー」／20170509・20170514

赤飯はスローフードだ。時間をかけ、手間をかけることで、おいしくなる。 いつか、子どもらは思い出すときがくるのだろうか。 「そういや親父、たまに赤飯作ってたな」って。   . . . 本文を読む

居酒屋さすらい 1168 - 20年目の再会 - 「ZIMAGINE」（港区北青山）

加藤先生は、すっかり丸くなっていた。いや、もちろん人間的には以前から、柔らかいお兄さんだったが、鬼気迫るものを感じた、かつてのパフォーマンスとは違い、今回のステージは、ソロライブではないにしろ、ずいぶん余裕を感じる演奏だった。 . . . 本文を読む

【今日のコーヒー＆パン】 20170512-20170514

5月14日（日）「ゆいさんの珈琲（マンデリン）」（小樽市手宮）／ヴィドフランスの食パンでバインミー おはようございます。 昨日午後に出張から帰宅しましたが、東京は雨。まるで、雨を追いかけてきたようなものです。 帰宅すると、金魚が１匹死んでいました。 今日は母の日。 おふくろに対して、実母に対して、ボクは感謝をしてきたでしょうか。 我が家の子どもらのふるまいを見て、決してそうでなかっ . . . 本文を読む

居酒屋さすらい 1167 - なんだ、入れてもらってたんだ - 「よっちゃん」（船橋市西船）

何気なしに、画面を下にスクロールしてみた。お店情報が書いてあり、開店時間を見て、ボクはかたまった。そこには、「17時～」と記されている。 いや、いや。 . . . 本文を読む

喫茶さすらい 056 - ネオ屋台のカフェ - 「もとよし珈琲」（千代田区大手町）

久々にサンケイビルの前を通ると、びっしりとネオ屋台が陣どっていた。知人に聞くと、サンケイビル広場のネオ屋台は、かなり有名だそうで、恐らく腕に自信がある屋台の店主が競っていることは、容易に想像がつくのである。 その中で、コーヒーの屋台が目に留まった。 . . . 本文を読む