【今朝の味噌汁】20171225-20171231

12月31日（日）みずな・万能ねぎ・あぶらあげ／北海道の田舎味噌5:広島府中の味噌5 おはようございます。 大晦日になりました。東京北区は雪がちらついています。寒いはずです。 風邪が抜けず、昨日は喉が痛かったです。すわっ、インフルエンザか？と一瞬青くなりましたが、熱は上がらず一安心。病院にも行きましたが、酒場にも行けました。一応、元気です。その酒場、飲み友、いっぺいさんから教えてもらった . . . 本文を読む

居酒屋さすらい 1267 - いぶし銀の富雄さん - 「カープ鳥きのした 十日市町店」（広島市中区十日市町）

「居酒屋さすらい」史上、2度目となる入店なしの掲載。けれど、木下富雄さんとのハグは、「居酒屋さすらい」史上、最も感動した出来事のひとつだった。画像なしで、すみません。 . . . 本文を読む

居酒屋さすらい 1266 - 松茸の土瓶蒸し - 「日本料理 八雲」（広島市中区中町）

傑作だったのが、松茸の土瓶蒸し。惜しげもなく投入された松茸。その濃厚なお出汁は、なんとワインに合うことか。旨味と酸味の邂逅と言えばいいだろうか。対極をなす両者の出会いはミスマッチなどではない。 . . . 本文を読む

【今日のコーヒー＆パン】20171229

12月29日（金）ライオンコーヒー／MEIJIDO（北区王子）のバゲット おはようございます。 昨夜は、ちと飲み過ぎました。記憶がほとんどなく、かみさんにきつく叱られました。ちょっと凹んでいる朝です。昨夜、着信履歴が残っており、どうやらとある人と話をしているようですが、全く覚えていません。果たして、どんな話をしたのか。ちょっと怖いです。 反省です。   かみさんの具合がよくならず、今 . . . 本文を読む

喫茶さすらい 079 - 愛で淹れるブレンドコーヒー - 「cafe de peruche」（台東区台東）

テーブルについて、ボクは「ブレンド」（400円）をオーダーした。夫婦で経営しているのだろうか。オーダーを伝達する振る舞いに、ちょっとした愛を感じてしまった。 オーダーを聞いた旦那さんは、その愛を受け止め、コーヒーのドリップに愛を注ぐ。 . . . 本文を読む

居酒屋さすらい 1265 - 10本ルール - 「もつ焼き カミヤ 上野店」（台東区東上野）

すると、大将は、「つくねはどう？」と尋ねてくる。なかなか、商売上手だ。その「つくね」は3本で460円。いい値段だ。その「つくね」ももらってみた。いわゆる、ボールと呼ばれる「つくね」でなかなかうまいが、やはり身は小さかった。ただ、タレがうまい。黒さが際立つ独特のタレ。甘味と辛さの微妙なバランス。カミヤの串焼きのうまさは間違いなくタレだ。 . . . 本文を読む

カレーさすらひ 020 - 正統派のスパイシーカレー - 「カリカリ」（台東区台東）の「スリランカカレー」

はじめは、ガレットがお目当てで通っていました。ガレットは14時以降のメニュー。これがとびきりおいしくて、店に通っていました。ある日、カレーを食べてびっくり。バカうまです。 . . . 本文を読む

居酒屋さすらい 1264 - あの緩い雰囲気がボクは好きだ - 「たきおか 3号店」（台東区上野）

今回で、「たきおか 3号店」の記事は5回目となり、「まるます家」と並んで、最多となった。ボクの大好きな店は、家と会社の近所にそれぞれある。やっぱり3号店なんだよよなぁ。1号店でもないし、ましてや2号店でもない。あの緩い雰囲気の3号店が大好きだ。 . . . 本文を読む

【今日のコーヒー＆パン】20171223-20171224

12月24日（日）ライオンコーヒー／MEIJIDO（北区王子）のバゲットでバインミー おはようございます。 過日、サンタクロースの話題をしましたが、翻って自分の場合、いつまでサンタを信じていたか。定かではありません。 小学校3年時に、親父が帰宅後、こたつに入っていた自分の目の前にクリスマスプレゼントを放り投げたことを覚えています。お袋曰く、「お父さんが帰宅中に、サンタクロースに会った」。 . . . 本文を読む

喫茶さすらい 078 - スイッチをoffに - 「フクモリ」（千代田区神田須田町）

例えば、ホッと一息つく昼休みのランチは、会社の日常から、一気に別の世界へ誘ってくれるはず。ボクも遅いランチに活用させてもらい、スイッチをoffにさせてもらった。しかも、ランチはおいしくて、2倍も得した気分になる。いや、食後のコーヒーだって、おいしくて、すっかりリラックスさせてもらった。しかも、コーヒーカップが可愛くて、それだけでコーヒーが更に引き立つ。 . . . 本文を読む