梅雨明け後、連日の、猛暑が続いています
今日も暑い中、レッスンに来ていただいてありがとうございます
狭いベランダで、野菜やきのこを干したり、魚の干物作りなど、「干し物」関係はかなり色々とチャレンジしてきた私ですが、
これまで一度も梅干しにはチャレンジしたことがありませんでした。
梅干しは大好きで、冷蔵庫には欠かさずストックしておくようにしていたし、毎年梅の時期には梅酒や梅シロップなんかは漬けていたのですが、なぜか梅干しはこれまでチャレンジしたことがありませんでした。
今月に入ってから、スーパーで完熟の南高梅が叩き売られているのを見て、思わず購入。
最初はシロップかジャムにしようかと思ったのですが、ふと思い立ち、梅干しに挑戦することに…
傷がついているものをよけると、正味1キロほどになり、初めてだからこのくらいでいいだろうと、まずは塩漬けにとりかかりました。
漬物桶は持っていないので、使っていないル・クルーゼのお鍋で。
お皿を重ねて重石代わりに。
本来、赤しそを加えるところですが、もうとっくに赤しその時期は終わっていて手に入らなかったので
赤しそなしで漬けていたのですが、突然、去年漬けた赤しそが残っていることを思い出し、
数日後に投入。
その二日後に突然梅雨が明け、週間天気予報がマークばかりになったのを確認して、
天日干しに
一日目
二日目
三日目
三日間、お日様にしっかり当てたので、天日干し終了
これで一応、出来上がり
梅酢と共に瓶に入れ、しばらく寝かせることにします。
美味しいのか
今回初めてトライしてみて、こんなに簡単だとは思いませんでした
(まだ食べてないけど)
来年は10キロくらい作りたいです
ただ、時差で干さないと場所が…
我が家には今、青唐辛子の醬油麹漬け、豆板醤が熟成中で寝かされてます。
即戦力にならない調味料や脇役ばかりが増えていってますが、いつ登場させられるかなぁ…
不規則かつ、最近は余談主体のブログをチェックして頂いてありがとうございます🙏
我が家のメダカちゃんたち、大人館とベビー館に分けて育てていますが、
大人館の中にベビーが泳いでいるのを発見
同性ばかりと思われた成魚たちでしたが、初めてベビーの誕生を確認しました
でも、もしかしたらこれまで気付かなかっただけで、本当は産まれてたのかも…とも思ったり
発見したベビーちゃんはすぐにベビー館に移し、もう他のベビーたちと見分けがつかなくなってしまいました。
あと、ホテイソウの成長ぶりにもびっくりです…
👈️6月14日
⬇️
👈️6月26日
これからの夏本番、鉢の中がホテイソウで日陰になって、メダカちゃんたちには過ごしやすいかな?
さて、親しくして頂いている方が、オレオレ詐欺に遭ってしまいました
(身内でも生徒さんでもありません)
まさか、という感じです😰💦
どんな手でくるかわかりません⚠️
私も息子が一人暮らしをしているので、本当に気を付けたいです😥
GW、いかがお過ごしでしたか?
大型連休とは言え、外出やレジャーもままならず、お家やご近所で
普段とあまり変わらずに過ごされた方も多かったかもしれませんね。
私は、家で海外ドラマや映画を観てました
ドラマは18話とか長いものも、観ようと思えば時間と状況さえ許せば
次から次へと観ることができるので、いいような悪いような…
この機会にグラディエーター(2000年 米 リドリー・スコット監督
ラッセル・クロウ主演)とか今更ながら観ちゃいましたが、やっぱり
映画は映画館で観るのが一番だと実感しました。
連休で曜日感覚がおかしくなってしまったのか、今日が木曜のような気がして
しかたないのですが、明日が木曜ですね
木曜レッスンの皆様、明日、お待ちしてますからね~
スイカ🍉
悪魔の一撃に見舞われたあの日から、本日で丸一週間経ちました
なかなか思うように回復せず、不安と焦りが募る毎日でしたが、
今日、何だか急に動きがずいぶん楽になって、足がスムーズに前に
出るようになった感覚を実感しました
とは言え、今日は一歩も外に出ていないので確かなことはなんとも…
明日、外を歩いて回復を実感したいところです
この一週間を合計しても、おそらく500歩くらいしか歩いてないと思います
リハビリがてら、なるべく歩くようにしなきゃ
そんな何とも災難な一週間ではありましたが、「すみません」「ごめんなさい」を
言った回数より、「ありがとう」と言った回数の方が圧倒的に多かった
一週間でした
生徒の皆様も、お気遣いありがとうございました
足腰のリハビリもそうだけど、ほとんど練習できなかったので、お指のリハビリも
しなければ…