ハーブのお勉強

あまりにも暑くて、午前中は掃除と薔薇の消毒と花きりだけ済ませて、ハーブについて色々調べていました。
ノートに書き込んで見ると、お花を楽しむだけのものでもハーブはたくさんあったんです。

代表的なものでは、スペアミント・ペパーミント・アップルミントなんですが・・・
今年買った苗で、「オレンジミント」はどうなのかな？
若い葉は茶と緑の混じった色で、香りはスペアミントに似ています・・・。
でも、ハーブティーにして見ると・・・味なし、香りなし。

ミントでもハーブティーで頂けるのは、限られているようですね。

その後は、本を見ながらブレンドティーのテイスティング。
画像のエキナセアは、ＧＯＯＤ　です！

フェンネル・タイム・オレガノ・セージ・バジル　等　合わせて見ました。
カモミールは甘みが出るので、合わせやすい。
タイムはちょっときつくなるかな？

そうそう、調べていて解ったのは、ヒペリカム(西洋オトギリソウ)もハーブティーで頂けることです。
ガーデンではものすごく大きくなっているんですが、更年期障害に効果あるんですって！

お花として楽しんでいますが、自家製のハーブをもっともっと活用出来たらいいなぁって思います。