お雛様のお片付け / 実家で農ガール！？ / おうちごはん（イタリア料理：シチリア料理・3月）

今日は土曜日ですが夫が夕方までお仕事なので、私はお稽古をお休みして、娘と
一緒にお留守番です。こういう日は朝から実家へ遊びに行くに限ります


午前中は母に娘を見てもらってお雛様を仕舞いました。娘と一緒に仕舞うという
のも憧れるのですが、飾るのは良いにしても仕舞うのはきちんと綺麗にしてから
でなければいけないので、今回は1人で作業しました



午後からは、父が趣味の畑にじゃがいもを植えるというので、娘と一緒に見学。
娘はお手伝いがしたくてたまらないようでなにかと手を出そうとするので、少し
だけお手伝いのマネをさせてもらいました


その後ぬいぐるみと一緒におままごと。自分とあまり変わらない大きさの犬の
ぬいぐるみを抱いて寝かしつけようとしたりごはんを食べさせたり。お世話する
のが大好きなので、赤ちゃんが生まれても頼りになりそうです

夕方になって夫が帰宅したので、それにあわせて私と娘も家に帰り、夜は早めに
娘を寝かしつけて、ゆっくりディナーを楽しみました

今日のお料理のレッスン記事はこちら↓
【イタリア料理教室：シチリア料理編・3月】


前菜はアンチョビとドライトマトのジャガイモサラダ。ドライトマトの酸味と、
アンチョビの塩味、そして刻んで入れた生ニンニクの香りがジャガイモにとても
良く合って、私の大好きなサラダです。いくらでも食べられてしまいます


パスタはクスクス・トラパネーゼ。クスクスにはレモンの皮・刻みピスタチオ・
シナモンを加えて香り豊かに。そしてスープは海老の殻や白身魚からしっかりと
ダシをとって旨味を引きだしていますので、本当に美味しい一皿です


メインはメカジキのソテー、サルモリッリオソース。ソテーしたメカジキと旬の
アスパラにパセリをベースとしたソースを添えたシンプルなお料理なのですが、
ソースにレモンが効いているのでとてもさっぱりと食べられます