沖縄日記（２０１２年７月、その１）

毎年、プラ・アーティトこと、あさみさんの主催で来沖させて頂いてます～。

今回も楽しく、濃く過ごさせて頂きました。皆さん、本当にありがとうございました～。

さて、来沖初日、３年前から、ずっと食べたい、食べたいと思い、今年３月にお店を発見したものの、時間的に食べる事が出来なかった「ヒージャー」こと「ヤギ」を、ダンサーのＲｅｎａ さん宅にて、ご馳走になりました。

ヤギについては、獣臭いだの、一般的に言われていますが、羊肉に慣れている私には、逆に、風味がしっかりしていて、大変美味しかったです。

「ヨモギ」こと「フーチバー」を入れて食べるそうですが、「ちょっと汁に入れてから、出して食べないと、味がフーチバー汁になる」ということで、フーチバーは汁とは別に食べたりしました。

他に、ヤギの刺身と、ヒージャー汁、更に「にんじんシリシリ」、「ヒラヤチー」、「貝の味噌炒め」（珍しい貝だそうですが、名前が思い出せない・・）、鳥、牛肉のバーベキューと、お酒までご馳走になりました。

玉栄家の皆さん、大変にお世話になりました。

写真上：ご馳走（＾＾）
写真下：ヒージャー汁（こちらは、ほぼ身だけで、内臓はちょっとだけでした。肉を塩で煮込んだだけで、とても美味しかったです。）