４／２８に始まったレトロクラシックのキャンセルセールですが、公式トップページにあったバナーはもう出てきません。
今回はキャンセルが出た１５口限定の販売でしたから、おそらくはアッという間の「完売＝セール終了」ということなのだと思います。（あ、万が一違ったらスミマセン(^_^;)）
ちなみに肝心のレトロクラシックの状況ですが、前回近況でのアナウンスによれば、先週から今週にかけて１５－１５を乗られているはず。順調に予定のトレーニングをこなしていれば、次回報告ではそのあたりの感触も聞けそうです。
これからは少しずつ競走馬らしいトレーニングメニューになっていきますが、精神面、体力面ともにあまり不安がないようですから、しっかり力をつけて順調にデビュー戦を迎えて欲しいと思います。
【４／２２撮影、ジョイナスファームでのレトロクラシック ： 公式ＨＰより】
＊広尾ＴＣのご好意により、クラブ公式ＨＰからの記事・写真転載の許可を頂いています。
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今回はキャンセルが出た１５口限定の販売でしたから、おそらくはアッという間の「完売＝セール終了」ということなのだと思います。（あ、万が一違ったらスミマセン(^_^;)）
ちなみに肝心のレトロクラシックの状況ですが、前回近況でのアナウンスによれば、先週から今週にかけて１５－１５を乗られているはず。順調に予定のトレーニングをこなしていれば、次回報告ではそのあたりの感触も聞けそうです。
これからは少しずつ競走馬らしいトレーニングメニューになっていきますが、精神面、体力面ともにあまり不安がないようですから、しっかり力をつけて順調にデビュー戦を迎えて欲しいと思います。
【４／２２撮影、ジョイナスファームでのレトロクラシック ： 公式ＨＰより】
＊広尾ＴＣのご好意により、クラブ公式ＨＰからの記事・写真転載の許可を頂いています。
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だいぶ以前になりますが、にんにく料理のお店「はじめの一っぽ」をこのブログで紹介したことがあります。
今回紹介するのは、その「はじめの一っぽ」さんの姉妹店、「カスミストア」です。
カスミストアと聞くと、茨城発のスーパーじゃない？と思う方もいるでしょうが、実は全然スーパーとは関係なく、地中海料理（という括りでいいのかどうかは微妙ですが）とワインがカジュアルに楽しめる素敵なお店です。
では早速ですが、まずはカツオのカルパッチョです。
こちらは本日のオススメ的黒板メニューからの一品。
新鮮なカツオをオリーブオイルとやや酸味の効いた野菜ベースのドレッシングでさっぱりと頂きます。
ちょうどこの日はいいカツオが入ったので、とスタッフが奨めるだけあって、全く臭みの無いとても美味しいカツオでした。
続いては、こちらもオススメ黒板メニューから、ホタルイカのマリネです。
このホタルイカも美味しかったです。
マリネと言っても酸味が強過ぎないのが嬉しいですね。
ホタルイカ独特の甘み、旨みが十分に堪能できるのは、ホタルイカ好きの私にとってはありがたい事でした。
そしてこちらがカスミストア一押しの定番メニュー、゛Kasumi special゛塩カスレです。
カスレって何？と思った方、私も最初はそう思いました。
すごく簡単に説明すると、豆の入った西洋風のモツ煮込み、ということになるでしょうか。
味は塩味がベースですが、モツの脂、にんにく、豆の風味などが渾然一体となって、モツ煮込みでありながら地中海料理の雰囲気がきちんと保たれているのはさすがです。
お店のスタッフに奨められるまでも無く、とにかくこれだけは試してみた方がいいと思います(^_^)
またまたオススメ黒板メニューに戻りますが、何とかのベーコンです。
西洋料理というのは名前が長くて憶えられません。スミマセンm(_ _)m
それはさておき、やや厚めにカットしたベーコンのソテー。適度に効いた塩味と脂の香り、溜まりませんなぁ。。こういうものは食べ過ぎるとよくありませんが、ちょっとだけなら身体にもいいはずで…。
ま、美味しければなんでもありですよね(^^ゞ
こちらのプレートは盛り合せになっています。
ひとつは鴨肉の生ハム、
そしてもうひとつはレバーのパテです。
鴨肉の生ハムは珍しいですね。
よくある生ハムよりしっかり噛み応えがあって、塩味は少し控えめでしょうか。
脂身の部分も全くしつこくないですし、鴨独特の臭みも無いのでサッパリと頂けます。
一方のレバーのパテは、これはもう鉄板の美味しさです。
レバーの風味が若干抑え目になっているので、レバー好きだとそのまま食べたくなるのではないでしょうか。
この後アサリを食べたのですが、写真がブレブレなので省略m(_ _)m、いきなりパスタです。
取り分け後の写真しかありませんが、王道中の王道、アラビアータです。
（これも定番ではなく黒板メニューだったかな…）
アラビアータと言っても辛さはやや控えめでしょうか。トマトの風味がそのまま楽しめる上品な味付けで、何の抵抗も無くスルッと胃袋に吸い込まれていきました。
こうして振り返ってみると、こちらのお店は比較的素材の良さ重視、つまり、味付けが濃過ぎないのがいいですね。
ワインの種類も豊富だし、初心者でも迷わないようにワイン解説付きのメニューが準備されているのも高得点。
非常に美味しい料理といろいろな産地・タイプのワインを、気の合う仲間（３～４人のグループがベストかな？）でワイワイ楽しむのにはとても適したお店だと思います。
チャンスがあれば、ぜひ試してみてください(^_^)
kasumi store 神楽坂（カスミストア）
新宿区神楽坂3-6 金井ビル B1F
050-5869-4108 （予約専用）
03-3260-5747 （問合せ専用）
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今回紹介するのは、その「はじめの一っぽ」さんの姉妹店、「カスミストア」です。
カスミストアと聞くと、茨城発のスーパーじゃない？と思う方もいるでしょうが、実は全然スーパーとは関係なく、地中海料理（という括りでいいのかどうかは微妙ですが）とワインがカジュアルに楽しめる素敵なお店です。
では早速ですが、まずはカツオのカルパッチョです。
こちらは本日のオススメ的黒板メニューからの一品。
新鮮なカツオをオリーブオイルとやや酸味の効いた野菜ベースのドレッシングでさっぱりと頂きます。
ちょうどこの日はいいカツオが入ったので、とスタッフが奨めるだけあって、全く臭みの無いとても美味しいカツオでした。
続いては、こちらもオススメ黒板メニューから、ホタルイカのマリネです。
このホタルイカも美味しかったです。
マリネと言っても酸味が強過ぎないのが嬉しいですね。
ホタルイカ独特の甘み、旨みが十分に堪能できるのは、ホタルイカ好きの私にとってはありがたい事でした。
そしてこちらがカスミストア一押しの定番メニュー、゛Kasumi special゛塩カスレです。
カスレって何？と思った方、私も最初はそう思いました。
すごく簡単に説明すると、豆の入った西洋風のモツ煮込み、ということになるでしょうか。
味は塩味がベースですが、モツの脂、にんにく、豆の風味などが渾然一体となって、モツ煮込みでありながら地中海料理の雰囲気がきちんと保たれているのはさすがです。
お店のスタッフに奨められるまでも無く、とにかくこれだけは試してみた方がいいと思います(^_^)
またまたオススメ黒板メニューに戻りますが、何とかのベーコンです。
西洋料理というのは名前が長くて憶えられません。スミマセンm(_ _)m
それはさておき、やや厚めにカットしたベーコンのソテー。適度に効いた塩味と脂の香り、溜まりませんなぁ。。こういうものは食べ過ぎるとよくありませんが、ちょっとだけなら身体にもいいはずで…。
ま、美味しければなんでもありですよね(^^ゞ
こちらのプレートは盛り合せになっています。
ひとつは鴨肉の生ハム、
そしてもうひとつはレバーのパテです。
鴨肉の生ハムは珍しいですね。
よくある生ハムよりしっかり噛み応えがあって、塩味は少し控えめでしょうか。
脂身の部分も全くしつこくないですし、鴨独特の臭みも無いのでサッパリと頂けます。
一方のレバーのパテは、これはもう鉄板の美味しさです。
レバーの風味が若干抑え目になっているので、レバー好きだとそのまま食べたくなるのではないでしょうか。
この後アサリを食べたのですが、写真がブレブレなので省略m(_ _)m、いきなりパスタです。
取り分け後の写真しかありませんが、王道中の王道、アラビアータです。
（これも定番ではなく黒板メニューだったかな…）
アラビアータと言っても辛さはやや控えめでしょうか。トマトの風味がそのまま楽しめる上品な味付けで、何の抵抗も無くスルッと胃袋に吸い込まれていきました。
こうして振り返ってみると、こちらのお店は比較的素材の良さ重視、つまり、味付けが濃過ぎないのがいいですね。
ワインの種類も豊富だし、初心者でも迷わないようにワイン解説付きのメニューが準備されているのも高得点。
非常に美味しい料理といろいろな産地・タイプのワインを、気の合う仲間（３～４人のグループがベストかな？）でワイワイ楽しむのにはとても適したお店だと思います。
チャンスがあれば、ぜひ試してみてください(^_^)
kasumi store 神楽坂（カスミストア）
新宿区神楽坂3-6 金井ビル B1F
050-5869-4108 （予約専用）
03-3260-5747 （問合せ専用）
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