鯛のがら汁ほか

＜朝食のメニュー＞
鯛の味噌漬焼き
　漬けナス
　トマト
ホウレン草の胡麻醤油かけ
鯛のガラの味噌汁
　豆腐、ネギ、カイワレ
鯛、きのうの残りの半身を漬けておきました。
頭とガラは、生臭みが出ないよう
いったん湯どおししてから味噌汁仕立てにしました。