減塩ブックを参考に

＜朝食のメニュー＞
豚コマと玉ねぎの「生姜焼きのタレ」焼き
　千切りキャベツ添え
トマト
オクラとナスの味噌汁

『浜内千波の塩分１／２でもこんなにおいしい！』を参考に
玉ねぎいっぱいの炒め物。
玉ねぎから甘みが出ておいしい。
タレはかけてますが、
炒めてからザルにあげて、油と余計なタレは捨ててあります。
ザルは私の独走アイデアですけどね。

この本は、使えそう、と読み始めました。
塩分を控えるため、素材の旨味を重視するのはいいけれど、
レモン、酢を多用、これは我が家では、どうかな。