年夜（トシヤ）の晩は山伏ガレイ

＜ばんげのごはん＞
刺身盛り合わせ
　ぶり、鯛、鯵、南蛮海老、タコ
山伏ガレイの煮付け
レタスサラダ
　カリフラワー（ロマネスコ、連山２号）
　胡瓜、ミニトマト、札幌のスモークチキン
海老の頭と鯛のガラ汁
　白髪ネギ入り


新潟の大晦日は山伏ガレイの煮つけを食べるのがならいです。
それで、31日はこのカレイの値段が、はねあがります。　
小池魚屋さんは、「今のうちに買って料理して冷凍しておいて
31日に解凍して食べればいいんだよ」と教えてくれました。
そこで28日に刺身の注文で行ったときに買って調理しておきました。
ですから、きょうは解凍するだけ。
ほんとに、３倍ですだ　～！

２日早く、誕生日プレゼントの花束が届き
贈呈式。一見、幸せそうでしょ。

届けてくれたのは地元の花屋さんですが、全国ネットでの注文。
去年、子どもの指導で発注したので、ことしは御用聞きメールがきたから、と（ムッ）。
でも、「これからも　よろしく」なんてメッセージカードが付いていて
ジーンときました。　なのに
三択で例文があってこれにしといた、ですって、
このー！

晴れてるだけでも、幸せな裏日本です。

和カボチャ１個煮ました。

＜朝食のメニュー＞
ナスの油炒め
　昨夜の残りのカキフライ
　ゆでキャベツ
和カボチャの煮しめ（昨夜の残り）
べったら漬
ネギとジャガイモの味噌汁

冬至の前に、めずらしく
和カボチャをみつけ、買っておきました。
赤茶色の皮のでしたが、しっかり和の味がしました。
つまり、しっとり柔らかな身。
ちまたには平坦な皮の西洋カボチャや坊ちゃんかぼちゃばかり。
私は大好きなのに。
どうして、消えていってしまったんでしょう。



なんとか、多難な一年が過ぎようとしています。

このブログも、ときどき休んだりサボったりしましたが、
毎日の料理、作ってもすぐに消化または廃棄されてしまって
苦労や工夫も消え、我が家では黙々と食する人ばかり。
自分の励みに、記録にと、つたないブログを続けてきました。
　欠けたお茶碗、汚いテーブル、かわりばえのない料理、
独断的感想などに、おつきあいくださって
ありがとうございました。

　よい　お年を！