また『レシピを見ないで…』を見て大根を

<夕食のメニュー＞
大根と鶏もも肉の炒め煮
　　（しょうが、絹サヤ）
イカソーメン(生協の冷凍品）
レタスサラダ
　　（曽我農園の金筋トマト、きゅうり）

テキストはスペアリブだけど、脂が苦手なので鶏もも肉で。
多めの油で良く炒めてから（油は捨てて）、
煮込むとすぐに煮えるというけれど
なかなか柔らかくならないのは、越冬大根だからかなあ、30分煮た。
おかげで、しっかり味が染みました

犬くんには牛のもも肉（アメリカ産）
薄切りにしてフライパンで火を通して（ふだんは生で）
おかゆにのっけてやった。当然喜んで食べたし、
もともと脂が少ない部位だし、
加熱で脂も落とせたのでOKでした、ホッ