和カボチャを煮る

先日、産直市場で和カボチャを見つけた。
新潟特産の和カボチャだ。
毎年、1人の生産者だけが出品している。
間宮さん、ありがとう。
今では、珍しいものになってしまったが
私は昔からこれが好き。　
天候不順のためか例年より味は落ちるが
とろ〜り柔らかくておなかにやさしいので
やっぱり好き！

<夕食のメニュー＞
関屋カボチャ煮
マグロ刺身と酢じめイワシ
鶏ササミとゆでモヤシ・ブロッコリーのゴマドレッシング
ナスときゅうりのこうじ漬け