口細ガレイ焼きました焦げました

＜夕食のメニュー＞
口細ガレイの塩焼き
カボチャとナスとスナップエンドウの煮しめ、絹サヤ添え
月山筍の天ぷら
心太
トマト
ナスの味噌汁

　身厚なカレイなので、ガス火を
切身でなく姿焼バージョンで焼いたら
焦げ焦げ。いつもそうだけど。
　煮しめにスナップエンドウをグツグツ煮たら
とろけそうになって、絹サヤをあとから足した。
　せっかくの月山筍，皮の剥き方が足りなかったか
咲きっぽが硬かった。
パーフェクトにはいかない私の料理であることよ。