真鱈の白子🧡

＜夕食のメニュー＞
なま真鱈の白子
養殖マグロの中トロ
ふろふき大根の胡桃味噌かけ
オータムポエムのおひたし

トノが紀伊國屋に頼んでいたカレンダーを
取りに行くついでに、
デパ地下買い物をしてきてくれました。　
それが白子とマグロです。
白子ははじめてです。
ポン酢だれと紅葉おろしがついていて
白子はゆがいてあるので食べやすく
とてもとてもおいしかったです。
マグロも適度な脂でこれも美味。
で、野菜はあっさりめにしました。

「ヒレ肉こうじ味噌漬」を焼く

＜夕食のメニュー＞
生協の「ヒレ肉のこうじ味噌漬」を焼く
　(カボチャのソテー、千切りキャベツ)
ナメコと大根おろしの醤油かけ
カブとキュウリの麹漬け

生協のは冷凍だけれど、さすがヒレ肉
柔らかいねーーいや硬い
と意見は分かれた。
筋っぽいところは残していたが私の倍は
食べてたゾ〜　^_^

やまぶしガレイを煮つける

＜夕食のメニュー＞
山伏ガレイの煮つけ
　(サツマイモ，にんじん，椎茸)
オータムポエムと鶏ささみ肉のおひたし
長ナスのレンジ焼き

大きなカレイさんが安いよ，今頃ねえ。
年越しには新潟では，これを食べるから
値が上がるんだけどねえと，魚屋さん
では，安いうちに。あ〜、美味しい　(^｡^)
(注　　さいきんではナメタガレイと名を変えて
売ってます)

肉じゃがです

＜夕食のメニュー＞
肉じゃが
白菜のおひたし
切干漬

7日夜は鶏なべ

＜7日夕食のメニュー＞
鶏鍋
　(白菜、ネギ、にんじん、椎茸)
一夜干しサバ
トマト、きゅうりとカブの麹漬け

買い物に出ずに、ありもので。
鍋料理は部屋に匂いが残るから嫌だという
トノであるが、きょうは文句なし
汁が美味しいと言う　　そうだよ
味付けは郷里の　鷲田さんちの
「かつおの極みむらさき」だけだからね

6日のとろろ昆布の汁

＜6日夕食のメニュー＞
鳥モモ肉のソテー・ホワイトソースかけ
　(ポテト、にんじん、ブロッコリー)
サツマイモの甘醤油煮
キュウリとカブの麹漬け
とろろ昆布とネギと醤油のお汁

とろろ昆布をもらった。
利尻の、特上品かな，こんなに幅広のは
初めてみた。
子供の頃よく食べたが、トノは嫌いだというので
この半世紀食べていなかったが、美味しい🥰
だって、昆布ダシだものね。
Kちゃんは匂いを嗅いで酸っぱいと嫌ったけど
お醤油を入れてお湯を注ぐと、その酸味は消えるの
ただし、やけどに注意よ^_^

日曜お昼はスパゲティ

<昼食のメニュー＞
パスタ
　(パプリカ赤・黄、玉ねぎ、バラ肉，パセリ、
　　市販レトルトのボロネーゼ、ケチャップ、ウスターソース)
野菜サラダ
(フルティカトマト，キュウリ，レタス)
パン

うちのパスタは、残り野菜・肉をごちゃごちゃ入れる
その方が，おいしい気がします。
しあげに、パルメザンチーズふりかけて。
でも、イタリアンに徹せないのは
バジルとオリーブ油が苦手なんです。
麺はバターで仕上げてます。

4日夕食は銀鱈みそ漬け

<4日夕食のメニュー＞
銀鱈の味噌漬け焼き
大根の煮物
　(にんじん、スナップエンドウ、昆布)
焼き豚サラダ
　(シラス、キュウリ、レタス)
伊達巻


スーパーの冷凍のギンダラ
１時間ほど，自家製甘味噌に漬けて
アルミ箔で包んで焼いた。
漬け時間不足で，
中まで味噌味が沁みてなく、残念。
大根煮に干し椎茸を入れ忘れ、
だし醤油も少なすぎたか味が薄く、残念。

3日夕食はヒレカツ

＜３日の夕食のメニュー＞
豚ヒレカツ
　(フルティカとまと、千切りキャベツ・キュウリ)
長ヒジキ煮
　(キタアカリ、ニンジン，ごぼう、油揚げ)
切干漬

夕餉の時刻が近いても、献立が決まらない
冷凍庫を覗いて、これが手軽そう，と決めたヒレカツ。
少人数なら，一回の揚げですむのです。
トノは6個，私は2個。
　ヒジキは一昨日から水に浸けてました
Tちゃんは長ヒジキ好き、
Kちゃんは芽ヒジキが好き、
当日、他の具材を切ったり，
煮込んだりの時間が取れなくて、
Tちゃん、ごめんね、翌日私らだけで食べました。
みんな嫌がるけど、私はキタアカリ入りが好きですて

鯵のソテーの人と

＜夕食のメニュー＞
鯵のソテーまたは鯵の塩焼き
マグロとホタテの刺身(解凍)
温野菜サラダ
(鶏肉、絹さや、キャベツ)
鯵のガラのすまし汁
　(豆腐、ネギ、絹さや、ヒジキ)

お昼前にTちゃんがタイヤ交換にやってきた
アパートに置き場はないので、ここに置いてある
彼の地では、もうミゾレになっているという
この地でも、準備の良い人はもう済ませている
トノのように。私は雪が降ったら家に籠る気で
のんびりしてる
Tちゃんは昼食をたべて、
アップルパイでお茶して
ショパンコンクールのYouTubeをたのしんで
まだ仕事があるので戻っていった
夕飯はお昼の残り　　昼に焼き魚をしたので
私だけ鯵はソテーにした　　これ失敗
マグロもすまし汁もサラダドレッシングも
けっこうな脂があって、胃にきつかった。
（昼には刺身には海老あり(半分はジロさんに）
　オータムポエムのおひたしもあり）