トリからキノコ 自然見て歩き

足の向くまま気の向くまま トリからキノコまで
自然の中が心地よい

トガリアミガサタケ

2019-04-07 | キノコ


春に腐食の多い所に出てくるキノコで、特にイチョウの葉が厚く積もった地に多い
子実体(キノコの事)は10cm程で、傘は長楕円形で表面に網目がある変わった形のキノコ
畦は縦方向に多く、色は畦 窪み共にオリーブ褐色から黒褐色になる

傘が子のう盤(子実層のある場所)で、窪みの内側に子実層(胞子を作る場所)がある
柄は下方に太まり中空 肉には弾力がある

生食すると中毒するので調理して利用する
煮込み ソテー 佃煮 炊き込みご飯など美味しい
フランスではモリーユ・コニックと言って良く利用されている