ネギ畝の草むしり

今日は雨の降っていない時間を見計らって、ネギの畝の間の雑草の処理を行いました。ネギ畝は３つあり、今日出来たのは一番端のナス畝との間の部分のみでした。ここ数日の雨で雑草ばかりが成長し、ちょっと毟っただけですぐにバケツ一杯分になり、その度に一輪車まで運ぶ作業が加わったため少ししか、捗りませんでした。

その雑草の大半が、山形県では食用になる「ヒョウ（スベリヒユ）」でした。時期になるとスーパーでも売っているとのことですが、当ＹＨではそれこそ売り切れないほど生えています。

地元の方に以前聞いたら、秋田県南でも昔は給食のおかずにもなっていたとのこと。私はまだ食べたことがありませんので、なんとも云えませんが、非常に美味しかったら今でも食べられているのでしょうから、その辺で味の想像がつくようです。

のち夜半から