食用菊（紫）の初収穫

昨日、増田の内蔵一斉開放の日に出かけた後、戻ってからそろそろ咲きそろってきた紫色の食用菊の初収穫を行いました。今年も5～6月に水を十分に撒いたので、順調に成長しましたが、一方で夏に手入れをサボって、支柱を上げそびれたので、花が重く、お辞儀をしてしまいました。



それでも１時間ほどでゴミ袋2/3ほどの収穫となりました。花びらをむしる作業で２時間、茹でる作業で１時間半ほどかかり、昨日はギブアップ。小分けにして冷凍する作業は本日行いました。

これで必要な分の1/3ほど。あと２回収穫する必要がありますが、花の量は十分にありそうです。今月中は紫から黄色へと変化しますが、食用菊の収穫が続きますので、この時期に来て頂ければ、冷凍していない食用菊を夕食で提供できるかと思います。



またいつでも菊の収穫を手伝って頂ける方は募集しています。ただし、収穫作業だけでなく、夜には花びらをむしる作業も手伝って頂きたいので、要宿泊となります。

のち