簡単、春巻きコロッケ

コロッケ作りは面倒なので、春巻きの皮に包んで手抜きです。
でもこれ美味しくて好きなのです。

ミニ春巻きの皮なのでサイズもちょうどで
じゃが芋小4個を電子レンジで蒸してつくったので
簡単です。
春巻きの皮や餃子・シュウマイの皮などは定期的に
買い置きしていて、期限ぎりぎりになることも間々ある。

昨夜



コロッケの具を用意してから、
夕方おもむろに庭に出て
紅葉の剪定（枝を折る）作業をして汗だく
お風呂に入ってからの春巻き作り
チャチャっとできてよかった。







今朝



◆・サラダ
　（レタス、海藻、玉ねぎ、ミニトマト、胡瓜、ブロッコリー、グレープフルーツ）
　・切り干し大根煮もの
　・春巻きコロッケ、ゴボウ唐揚げ
　・キュウリ糠漬け
　・味噌汁（ニラ、豆腐）




家にあるもので、その日のひらめきでおかず作り
たぶん今日もそうなるのだろうな・・・
質素でも、お家ご飯が一番！