我が家のキムチ炒め

◆昨夜の一品

「豚肉と大根入りのキムチ炒め」



大根でかさ増しのキムチ炒め
豚肉より大根が多い、つまりヘルシーということです。
食べた後には、ブレスケアを忘れずに！

アボカドのサラダ

アボカドを我が家では食卓に出したことがありません。
スーパーでちょうどいい感じに熟したアボカドが９８円
口に合わず食べなくともそれくらいなら許せるかなと思って
１個だけ買ってきました。

検索の結果、一番人気のサラダにしました。



◆アボカド・トマト・グレープフルーツのサラダ

二人で分けてたっぷりの量ができましたが、すべておいしくいただきました。

白菜もなかなか減らないので、煮物に



◆白菜と油揚げの煮物

こちらはお年寄向き

◆アジの塩焼き・里芋とねぎと豆腐の味噌汁・きゅうり蕪の浅漬け

アボカドのサラダだけ和風から少し離れていたけど
今日はちょっとした挑戦でおいしい発見ありのメニューでした。

揚げ出し豆腐の野菜あんかけ

お弁当を作らないとなると、料理が変わってくる。
今までは必ずお弁当で持っていけるようなおかずが
晩御飯に登場していたがその必要がなくなった。

◆昨夜のおかずの一品
「揚げ出し豆腐の野菜あんかけ」
野菜はにんじんとねぎ、ねぎは特に青いところを意識して使った。



主役は、鮭のチャンチャン焼き風ホイル焼き←写真がボケボケで載せられない
ホイル焼きにはキャベツ・たまねぎ・赤パプリカ・残っていたマッシュルーム
以前娘が買ってきた八幡屋磯五郎の七味辛みそを混ぜて使ったら
パンチが効いてて、ご飯がすすんだ。

毎週絹と木綿のお豆腐が生協から届くよう登録しているが
いつも賞味期限が過ぎてから使っているような・・・

揚げ出し豆腐は豆腐料理の中でも一番好き！！　
でも、在庫処分のようなメニューになっている。

卵焼きができない？

娘は今日お弁当作りをしたらしいのですが
フライ返しがなかったので、卵焼きが
スクランブルエッグになったとメールが来ました。　　

でも、菜箸があればできるでしょう。
「修行せよ！」とメールを送っておきました。

　最近食べたお菓子

フーシェ　　とらや　

通勤弁当

娘の一人暮らしスタートから一週間。
鍋もフライパンもまだ用意していないので、
外食を１回、あとは買ったものでの食事をしていたようです。

とにかく野菜を食べたいと・・・



◆・レンコンはさみ焼き甘辛味
　・ポテトサラダ
　・切り干し大根煮物
　・炒りおから
　・味噌ピー
　・甘酢レンコン





今日は買ったフライパンを持って出勤です。　
もちろん、自宅での常備菜も持たせました。
がんばって料理して下さい。

それには調味料の用意もね　

一人暮らしスタート

◆・おにぎり〔鮭、かつお昆布佃煮〕
　・卵焼き
　・ひじき煮物
　・チキン南蛮
　・ミニトマト

昨日は娘の住むマンションの偵察へ行ってきました。
まだ自炊は無理な状態です。

で・・、昨日は実家泊まりで出勤のため、おにぎりお弁当を作ってあげました。

　昔の仲間との会食

　　　　　　　デザートのお皿には子供が喜びそうな演出がしてありました。だいぶ練習しているのかな、かなり上手！

リクエストのお土産

京都　錦市場でぶぶあられを買ってきてもらいました。
娘のお弁当作りに早くから使いたかったのですがネットで注文するほどでもないので
毎月京都に行っている主人の友達にお願いしました。
その友達の実家からは５分くらいのところにお店があるのだそうです。
もっと早くお願いすればよかった。

娘の引越しが今日です。



お弁当作りをあまりしなくなってしまうタイミングでの入手はちょっと残念　

パンのお弁当

◆・パン２種
　・サツマイモと鶏大葉の春巻き揚げ
　・コーンスープ
　・野菜ジュース





本当はサラダをつけたかったが、面倒だったので野菜ジュースを追加　

ピーマンの鶏挽き肉詰め

◆・ピーマン肉詰め
　・卵フライ
　・イカ焼き
　・ポテト
　・ひじきと大豆の煮物
　・カニカマ
　・ミニトマト
　・青菜ふりかけご飯







お弁当ブログも娘の引越しで少し模様替えをしなければなりません。

おにぎり

◆・おにぎり〔青菜と鮭〕
　・グラタン
　・スパニッシュオムレツ
　・ごぼうと鶏肉の煮物





今日は朝一番の仕事があったので、おにぎりで簡単に