年末

今年も無事終わろうとしています。
2007年11月から開始したこのブログは
最近の暇に任せてアップ率が上がっています。

当ブログは公開しているとは言っても、特にアピールもなく続けているなかで
ひょんなご縁で繋がった方、そして　いろいろブログから学ばせていただいていて
シニアの生活にちょっとした刺激を与えてくれています。
皆様に感謝です。ありがとうございます。


ささやかながら　お節を作りを頑張っています。





茄子の糠漬けを色よくしようと買っておいた鉄の小物を入れて煮ました。
おかげで色よくできました。



去年は、昆布巻き買ったもので間に合わせました。
そんなに多く食べるものではないけど
今年は、スーパーでたまたま昆布と巡り合ったので手作りしました。
母親の作った物には及ばないけど、手作り品は素朴な味です。



田づくりも手作りの物の方が美味しいです。

これから　なますを仕上げて雑煮の具の用意が待っています。
あと材料あるので、出来る限りのお節料理を作ろうと思っています。

では、皆様良いお年をお迎えください。

まだ試作中

しつこいくらい試作しています。
今回はオーブン焼きで



バウンド型に入れて焼いてみました。↑　オーブンから出したばかり

冷めたところ　↓





うーむ、食べるとじゅわっとして水分多い感じで納得できず。
スーパーには甘さ控えめの伊達巻も並んでいたな～
今までの試作が無駄になる？


今朝



◆・温泉卵
　・金平ごぼう
　・茄子しん焼き
　・黒豆
　・野沢菜昆布
　・漬物
　・味噌汁（法蓮草、油揚げ）




◇おまけ



スーパーで買ってきた福来（フクレ）みかん入りの七味
福来みかんは、筑波山周辺で作られている在来種の小ぶりのミカン
小学校前の八百屋さんで子供のころ売っているのを見ました。
小さくかわいいサイズのミカンです。
種が大きく多いので実を食べるのではなく
皮を干して七味に入れるのが主な使い方

伊勢のお札を受けに

新年を前に、神社に行って神宮大麻（天照皇大神宮）の
お札を受けてきました。
忙しかったころは、初詣に行った時に受けていました。
ここ数年は時間的に余裕ができたので暮に
新しいものにできるようになりました。

昨日行ってきたところは、初めて行った神社です。









千勝神社

昨日は受けてきただけです。
神棚のお掃除担当の夫が明日新しいお札にしてくれます。


今朝



◆・磯部・安倍川餅
　・金平ごぼう
　・糠漬け（胡瓜、人参、大根）
　・イチゴ、バナナ



縁起を担いで毎年購入するのし餅を切ったので今朝食べてみました。
生協から毎年購入しています。新潟のお餅です。
半分は冷凍庫へ保存しました。


◇おまけ

お隣さんから先日頂いた江の島土産の「たたみいわし」を食べる。





たたみいわし2枚の間にチーズ（溶けないタイプ）をサンドして
オーブントースターのトレーにのせて焼く（750wで約5分）
おつまみに良いね！

もう いくつ寝ると～ ♪

少しずつ掃除を進めています。
だいぶ手が荒れてきました。

先日保育園お迎えを代行したしたときに、
近づいてきた女子園児が「おばあちゃんの手？」と
まじまじと私の手に触りながら言ってきました。
たぶん近くにおばあちゃんがいない子で
白髪の外観からおばあちゃんとはっきりと判る
私のことが気になったのでしょう。


今朝



◆・金平ごぼう
　・黒豆
　・チキンナゲット、巣ごもり卵
　・糠漬け（胡瓜、大根、人参）
　・けんちん汁




買い物に行こうと思うけど、混んでいるんだろうな。

5歳孫が黒豆好き

正月の準備・・・黒豆は自宅で煮たものに限ります。
5歳孫の好物なので、多めに煮ます。



生協で2Ⅼの物を先に仕入れていました。
あとから極大粒が出たのでこちらも買いました。
二回に分けて煮ることになります。


今朝



◆・天ぷら（昨日の残り）
　・サラダ（レタス2種、キャベツ、かにかま、ブロッコリー）
　・卵焼き
　・野沢菜昆布
　・金平ごぼう
　・糠漬け（胡瓜、人参、大根）
　・味噌汁（大根、豆腐）
　・ヨーグルト




ただ袋に書いてあるように煮るだけです。

年末の片付けは続く

暇にしている割には、ちょっとした片付けしか出来ていません。
何しろ物が多すぎるので片付けが進みません。
やっぱり断捨離しないとならないかな・・・
でも直ぐは無理だし、適当に片付けてお正月となるのだろうな


今朝



◆・がんも、生揚げ、小松菜煮物
　・サラダ（レタス2種、かにかま、ブロッコリー）
　・卵焼き
　・納豆
　・ほうれん草おひたし
　・味噌汁（白菜、豆腐）
　・イチゴ、バナナ



具がたっぷり味噌汁




この時期思うことは、普段からこまめに掃除しておけばよかった・・と
今朝は、洗面台の扉の中をちょっと整理、いらないもの捨てました。
もっとも、自分の物でないものがあると分からないので
捨てるの躊躇してしまう。

常々思っている食器戸棚の中の整理も、今日あたりやろうかな。
冷蔵庫の上とか、電気の傘とか、こういう時しかしないと思うので
頑張ろう。（密かに宣言！）

まだ試作は続く

お正月の伊達巻には謂れがあるのは、知っています。
でも今年は巻かない、伊達巻風卵料理にしようかなと試作中です。
去年は、鈴廣のスフレ風卵焼きを買ったようです。
今年も、スーパーで見かければそれにするかもしれません。
出会うかどうかわからないので、一応試作しています。

新しくオーブンレンジを買い替えてから、角皿のサイズが変わってしまいました。
以前の物なら卵液を一面流し込んで焼いて丁度の仕上がりでした。
その時の分量は
　卵・・6個
　はんぺん・・2枚
　酒・みりん・・大さじ１と1/2
　砂糖・・大さじ４と 1/2
　醤油・・少々
　塩・・小さじ1/4
　オーブン150度で28分・・と、メモにありました。2015年の記録

以前から白身魚のすり身なんて手に入らないので
はんぺんを代用です。

3回目の昨日は、小さいバットに卵液を流して焼きました。



オーブンから出したばかり　↑



冷めると　かなりしぼみます。



3回目材料
　卵・・4個
　はんぺん・・大判一枚（110ｇ）
　酒・みりん・・各大さじ１
　砂糖・・大さじ5（実際使用したのは低カロリー甘味料）
　醤油・・少々
　塩・・小さじ1/4

はんぺんは刻み調味料と一緒にミキサーにかける
次に、ざるで一度濾したものを、クッキングシートを敷いたバッドに流す
（家にあったバッドは、16×20）
150度に温めたオーブンの下段で20分焼いて出来上がり
（我が家のオーブンは、中段が使えないことになっている）
約1.5cmの厚さの焼き上がり

以前作った物は、蒸し器で蒸したのですが
今回はんぺんが大判を使ったのと、オーブンで焼いたためか
こちらの方がやっぱりいいかな。。。


◇蒸したものも一応備忘録として

作った時の材料は、はんぺん（小）一枚半（約75ｇ）
あとの調味料は、上記と同じ
一回目の出来が、食べた後にちょっと苦みを感じたので
酒、みりんはアルコールを飛ばした方がいいかも

バウンド型にラップかシートなどをして卵液を流す
蒸し器に入れ、弱火に近い中火で約20～30分蒸して出来上がり





こちらは厚みが出て、厚焼き玉子サイズの出来なので見栄えがする

二回目に作った物（蒸し）は、酒、みりんを煮切って作ったので苦みは出なかった
ただ時間が経つと、中心部が黒ずんできていた（なぜだか不明）



↑　黒ずみは、写真ではわかりずらい。食感は、蒸しているのでしっとりしている。

以上、今までの試作記録です。
卵4個くらいの試作なら、作っても負担にならず二人で食べ切れます。


今朝



◆・卵焼き
　・サラダ（レタス2種、キャベツ、胡瓜、ミニトマト、ブロッコリー）
　・チャーシュー
　・南瓜煮物
　・野沢菜昆布
　・沢庵、紅芯大根酢漬け
　・コーンスープ
　・パン
　・イチゴ、バナナ




私の行くスーパーには魚のすり身なんて、こじゃれたものは売ってません。
ひょっとしたら、お値段高めのスーパー（まだ行ったことない）なら売ってるのかな？
取り敢えず、昨日作った物を食べ終わったらまた試作挑戦します。

急なヘルプ要請

昨日の朝、こども園へ送って行った時、1歳孫が吐いた（少量）というので
預けられずに自宅へ帰ってきたという連絡を娘からもらいました。
本来は5歳孫も預けられないようなのですが、1歳孫だけ帰宅になりました。
夕方には、5歳孫の日本脳炎（かな？）接種予約が入っているというので
娘からヘルプ要請がありました。

娘は昨日、最初からテレワークにしていました。
連絡を出先で受け取ったので午後から行くと一旦は伝えました。
それを聞いた夫が早く行ってやるようにというので、
帰りが遅くなるので、洗濯物だけ取り込んだだけの準備で出発！
（全部は乾いていなかった）

お弁当だけを買って出掛けました。



お弁当3割引きというので買ってみました。娘用は、おかず沢山



手を付けた後の写真。私用
孫に卵焼きとウインナー、ハンバーグ、南瓜コロッケを分ける



残っても晩に食べればいいと思って助六
孫はかんぴょう巻きを三個（鋏で半分にカットして）食べました。

孫は、いたって元気で、朝ごはん食べ過ぎのせいだったのでは？


今朝



◆・オムレツ
　・サラダ（レタス、キャベツ、かにかま、フルーツトマト）
　・五目豆
　・ヨーグルト




先日、暇つぶしにパン焼きをする。



餡パン、チーズパン、ぶどう・クランベリー・クルミ入りパン







全粒粉入りの生地で、いつものように家にある材料で・・・
何だか全部に上新粉をかけてしまったけど、必要なかったみたい
ちょっと適当パンになりました。

今日は、小学生女子孫に先日買ってきたプレゼントを届けます。

気が早い商戦

昨日、久しぶりにスーパーへ買い物です。
思った通り正月用の品物が並んでいました。



クリスマスが終わっていないというのに
店内の放送は来年の恵方巻の予約の案内でした。
早すぎやしませんか？

今朝



◆・ぶり大根
　・スティクセニョール、ふわふわ卵、なます
　・納豆
　・沢庵、紅芯大根酢漬け
　・味噌汁（豆腐、白菜）





只今お正月用の卵焼きを練習中





お弁当用に作った時の物が、ちょっと苦かったので
今回は、みりん・お酒を煮切ってから混ぜました。
お正月は簡単伊達巻をオーブンで焼いていたのですが
今回はこちらを作ろうかと思って試作中です。
砂糖は、低カロリー甘味料に置き換えて作ってます。
どうしてもお節は砂糖使うもの多くなります。
次は、砂糖を使ったものを作って比較しないとならないかな。。（暇人なので）

今年最後の応援

昨日は、予定が立て込んでいるという娘宅へ夫と応援に行ってきました。
仕事が捗るのでテレワークにしたというけど
5歳孫の剣道送迎を代行してきました。
1歳7か月の孫も一緒にこども園からお迎えを済ませ
剣道の間は、子守しながら時間潰しです。

差し入れとお弁当持参です。

お弁当



娘用には少し盛りをよくしたものを用意



カオマンガイ（鶏モモ一枚＋胸肉一枚）で具沢山（これしか買い置きなかった！）
キャロットラペ、胡瓜添え



小松菜胡麻和え（法蓮草が無かったので、めったに作らない小松菜で）
ふわふわ卵（お正月の練習）、サツマイモ甘煮、紅芯大根酢漬け、酢ばす



カリフラワーフリット（カレー味）、春巻き（チャーシュー、キャベツ　冷蔵庫にあった具で）
味玉、イカステーキ、なます

私達用は、容器がそろわなかったのでこちら　↓



中身は、娘用と一緒



残りは、差し入れです。









作り置きの高野豆腐の煮物、五目豆も持参

孫がどれを好むか分からないけど
晩御飯作りをしないで済んで、少しは楽だったかな？

5歳孫は、剣道前の移動中に寝てしまうし、起こすの大変でした。
クリスマスのプレゼントも届けたし、今年の任務は無事終了です。