皆さんどちらへ？

我が家から見える高速道路下りは、連休とあって交通量多いです。
今日は天気も良く笠間で行われている陶炎祭やネモフィラで有名な
ひたち海浜公園に向かう車が多いのでしょう。
大洗の水族館や那珂湊のおさかな市場も賑わうことでしょう。
絶対に帰りは渋滞だろうな・・なんて思いながら車の流れを観察しています。


今朝



◆・がんもと蒟蒻煮物
　・スパゲッティサラダ
　・辛子明太子、高菜漬け
　・味噌汁（タケノコ、三つ葉）



庭の三つ葉と合わせたみそ汁・・・美味しい！



野菜類が少なくなってきたので、今日こそ買い物を考えてます。

多分連休中は、近場でもいろいろなイベントがあることでしょう。
息子宅はどうしているのかな？
我が家はこんな日は下り方面ではなく、上りへ向かうドライブを選んでいました。

世の中は連休初日

連休とはいっても何の予定もないシニアです。
義弟の田植え手伝いもまだ連絡が無いので
体調を整えておく期間・・ということになります。

今朝



◆・自家製パン+クリームチーズ
　・サラダ
　（レタス、新玉、キュウリ、トマト、ハム）
　・カフェオレ
　・ヨーグルト

昨日記事にしたラトビア産のクランベリー
手摘みしたフルーツが宝石に見えます。




載せてなかった最近の献立



牛丼で昼




新玉の季節必ず作る、新玉たっぷりバーグ
新玉はかなり多めで肉はつなぎの役目
魚も食べています。






金目鯛の煮つけ、葉玉ねぎの味噌炒め卵とじ








この日は手作り餃子




焼き魚も食べています。






ビビンバの昼







筍やキャベツなど野菜たっぷりでパスタ、二人で100グラムを分ける




急に娘が来た日の昼




残り物で晩




冷凍うどんで昼










グラタンにした晩、冷凍庫からの発掘品も






久しぶりの生姜焼き




生協のミールキットでガパオライス、ピリ辛で美味しいけど
ちょっと割高になってしまうのが気になる




タンメンの昼、冷蔵庫から野菜色々入れました。


出かけない分、何か美味しいもの食べちゃおうかな。
・・・・何も思い浮かばない！

昨日焼いたパンで朝食

全粒粉を3割混ぜたパンを焼きました。



同じ生地にドライクランベリーとレーズン入りのパンも作りました。



丁度生協で仕入れていた北欧産クランベリーが届いていました。
お値段高めでしたが、絵に書いたような上質の物でした。
原産国はラトビア、過去にロシアから独立した国です。
戦火にあるウクライナのことを思いながらのパン作りになりました。


今朝



◆・自家製パン
　・サラダ（レタス、新玉、キャロットラペ、キュウリ、トマト）
　・ミネストローネ
　・リンゴ、バナナ



パン生地は同じ物なので、ソフトなパンです。



玉ねぎ、にんじん、ジャガイモ、キャベツ、セロリ、ミックスビーンズ、ベーコン入り

食材を多く摂れた朝食でした。

孫の記憶力

昨日は、下の孫が皮膚科に行っている間に、
上の孫の剣道のお迎えに行くというミッション
急に雨が降ってくる中、無事終わり、同時に皮膚科受診が
終わった娘と孫のお迎えに向かいました。

私の運転で4人自宅へ帰ってくる途中で、孫が突然
「じーじのお仕事のところに行って、イチゴを取ったんだよね～」と、
話し出しました。エーーー！1年前のことを覚えているんだ――。
と驚いてしまいました。

　　　　　　　

それは、1年前私が産後の娘の世話で娘宅に行っていたとき
遊びを兼ねて夫が田植え手伝いに行っている義弟の作業場に
連れて行った時の話なのです。
そこには路地のイチゴが手入れもしていないのに毎年実をつけます。
もう主だった大きなイチゴは収穫してしまったあとで
おまけに鳥が食べにくる場所なので
残りは赤くなっていても小粒のイチゴがあるだけでした。
自由に見つけては袋に摘ませたことが記憶に残っていたのです。

その時も娘の車を運転して、当時3歳8か月の孫と行ったのですが
昨日の私の下手な運転から、その時のことを思い出したのでしょう。
それにしてもおそるべし孫（現在4歳8か月）の記憶力！
普段のことを見ていると、おバカなのかお利口なのかわからなくなります。

昨日はお弁当持参で半休で帰ってくる娘と昼を一緒に食べました。

昨日持って行ったお弁当　　↓





3色丼（鶏・卵そぼろ、高菜漬け）、サバ塩焼き、タラモサラダチーズ焼き、
メンチカツ、千切りキャベツ、キャロットラペ、高野豆腐、サツマイモ甘煮、オクラ胡麻和え






夫用昼ご飯　↓




お弁当の残りも持参　↓

　

これで晩御飯の手助けもできました。

娘宅へ帰ってからも、孫のお風呂や食事のお手伝いをして午後8時過ぎに帰宅
私たちの晩御飯は冷凍のうどんをある野菜などを入れて煮込んで済ませました。
疲れてしまって、片付けもしないでお風呂に入り寝たので今朝はお餅にしました。

今朝



◆・磯部餅
　・タラモサラダチーズ焼き
　・キャベツの巣ごもり卵
　・ヨーグルト
　・バナナ



タラモサラダは、酢を利かせた味付けにして日持ちするように作っています。


気になった下の孫の皮膚の状態はひどいものでした。
次回受診まで良くなっていなかったら
医者を変えてみたらと言ってきました。

すぐ食べたくなって

朝ドラの画面にゴーヤーチャンプルーを見て
冷凍庫にゴーヤがあったのを思い出して作りました。



もっと早く食べたほうが良かったのですが、まだ大丈夫でした。

昨日昼







贅沢な舌を持ち合わせていないので、美味しく頂きました。
おまけは冷蔵庫でカボチャが傷みそうだったので、スープにして消費でした。


今朝



◆・サラダ（キャロットラペ、ベビーリーフ、蒸し鶏）
　・サバ塩焼き、大根おろし
　・長いも千切り
　・沢庵、高菜漬け
　・即席みそ汁
　・バナナ



今朝は冷凍のサバを塩焼きにしました。
今日も冷凍庫ストック品活躍です。


我が家の食卓の必需品・・・ランチョンマット



素材は、洗えるもの。おしゃれな布製の物もあるのですがポリ塩化ビニールに限ります。
シニアはいろいろとよく零したり垂らしたりするのです。


今日は、娘から応援要請があったので行ってきます。
復帰して二日目なのに下の孫を皮膚科に連れて行くのに半休をもらった娘です。
冷凍庫から鶏ひき肉、オクラ、鯖を出して、お弁当作って行ってきます。

スタートは晴天でよかった！

今日から仕事復帰する娘です。朝から晴れてよかったです。
慣らし保育の登園時間からすると、今朝は一時間早い登園をした孫たちです。
これからは毎日、慌ただしい朝の時間となることでしょう。


今朝



◆・辛子明太子、ちりめん山椒、笹かまぼこ
　・ボイルヤリイカのせサラダ
　・味噌汁（ダイコン、油揚げ）
　・リンゴ





解凍したヤリイカは、ただ茹でただけですが柔らかく美味しい


金曜日に発熱で保育園から緊急のお迎え連絡があった下の孫は
熱が長引くことなく下がり、今日は普段通りの登園ができてよかったです。

お嫁さん

息子家族とはお互い気をつかわず暮らすのがいいと思って別居です。
同居して欲しいといえば可能でしたが、お互いの精神衛生上
私たちが同居を遠慮しました。それが正解かは今のところ分かりません。

昨日夫の誕生日、コロナでもなければ息子家族と一緒に食事したいところでした。
お嫁さんから昼過ぎ、ケーキを買ってきてくれると連絡がありました。



孫たちは友達との約束があるということで、一緒に食べられないのでホールの物ではなく
ショートケーキを孫と一緒に届けてくれました。
息子を褒めたいことの一番は、気立ての良いお嫁さんを選んでくれたことです。


昨日は午前中に炊飯器でオムレツ？を作りました。
皮なしのキッシュの具を炊飯器に入れて炊いてみました。
生クリームを入れたためか、ちょっと水っぽい出来でした。



出来上がりは釜の中でこんな感じです。
具は、ベーコン、玉ねぎ、しめじ、ピーマン、赤ピーマン、ジャガイモ、生クリーム
味付けは、塩、コショウ
野菜は、全部切ったままで混ぜて釜に投入、あとはスイッチを入れただけ
ちょっと心配でしたが、出来上がるころの匂いはいい感じでしたよ。

皿に載せた状態、ちょっと焦げました。





生クリーム入れない方が良かったのか？ジュワーっと水分多めの出来
オーブンで焼いた方が良かったような感じの出来でした。

今朝



◆・めかぶ
　・タラモサラダチーズ焼き、オムレツチーズ焼き
　・キューちゃん風漬物、沢庵
　・味噌汁（キャベツ、もやし、水菜）
　・イチゴ



ご飯にはふりかけをのせて



オムレツのリメイクはチーズをのせてオーブントースターで焼いてみました。
水分が飛んでそのままよりおいしく食べられました。
タラモサラダも同じくチーズをのせて焼いたけど
芸の無い同じようなリメイク料理になってしまいました。

行事食

今朝



◆・赤飯
　・めかぶ
　・笹かまぼこ、タラモサラダ、焼き油揚げ
　・塩麴漬け胡瓜
　・吸い物（ワカメ、筍）
　・イチゴ

今日は夫の誕生日です。好物でもあり我が家の行事食　赤飯を炊きました。







今回は炊きおこわ。
孫の入園式にも作ったのでここ頻繁に作っています。
あと10日くらいで孫の1歳の誕生日なので、その時も赤飯です。
昨日、一升餅を注文しておきました。

娘が昨日我が家に来たのは、通勤用の服や靴の買い物でした。
朝少し熱があった下の孫が、午後2時には38.2度まで上がったと
緊急のお迎えの要請で、早めに帰りお迎えに向かいました。
来週からの職場復帰がスムーズにいくのか、怪しくなってきました。

朝から蒸し物

今朝は横浜土産の頂き物で朝食にしました。

今朝



◆・チャーシューまん
　・酢の物（胡瓜、ワカメ、タコ）
　・葉玉ねぎ入り肉豆腐



冷凍の時は小ぶりに見えたけど、蒸したら大きくなりました。



昨夜の残り物と一緒に朝食でした。


昨日3回目ワクチンをしてきた娘です。
ちょっとこちらから行ってみようとしたら
元気なので保育園送り後、そのままこちらに来るそうです。
何しに来るのかしら・・・昼寝？



差し入れ用にバナナケーキを焼いたけど、お土産で持っていってもらおう。

新ハムエッグ

クックパットだか何かで見たのだと思うけど
電子レンジでハムエッグというのがあったので今朝やってみました。

今朝



◆・ハムエッグ、キャベツ、スナップエンドウ
　・筍土佐煮
　・胡瓜と蒸し鶏、クラゲの和え物
　・野沢菜昆布
　・味噌汁（ジャガイモ、玉ねぎ）
　・キウイフルーツ





ブログを書く前に、確認したらハムの包み方を間違えていました。
でもほぼ出来は同じです。火を使わずにできるのはいいね！
半熟が好みなので、600ｗで1分20秒、そのあと少し余熱で出来上がりです。
ケチャップを少しかけたけど、塩・胡椒なしでハムの塩気だけで美味しいです。
いろんなことを考える人がいるものです。良いことはすぐ真似します。