オムレツで朝ご飯

今朝



◆・オムレツ（ひき肉玉ねぎ炒め入り）
　・レタス、コールスロー、ミニトマト、ブロッコリー
　・枝豆入りすり身焼き
　・イカ塩辛
　・キューちゃん風漬物
　・味噌汁（白菜、舞茸、油揚げ）
　・シャインマスカット
　・ヨーグルト

食事前に梨を半分食べました。



今朝もお腹いっぱいです。

今朝は涼しい風が吹いています。
いつもの室温より２度くらい低いかな。
やっぱり雨が降ってほしいけど、期待外ればかりの毎日です。

今日は先日来た時におむつの取れてなかった
３歳になったばかりの孫のために絵本でも買って送ろうかな。
トイレトレーニング真剣にやっているのかな？

いつもどおり残り物並べて

今朝



◆・キッシュ
　・エビチリ
　・コールスローサラダ
　・高野豆腐
　・キューちゃん風漬物
　・梨

大きくカットしたキッシュはこれで最後
冷凍パイシートをたっぷり使っているので今朝はこれがご飯代わり
残り物を並べて全然おしゃれでも何でもない
雑多な献立になっているけど
どれも舌に馴染んだ味で幸せな朝ごはんでした。

今日は母の命日。
家族皆を見守っていてね！
私は、もう少し頑張るからね。

塩分摂りすぎ？

今朝



◆・焼き鮭、茗荷甘酢漬け
　・高野豆腐
　・ブロッコリー、ミニトマト
　・オクラ、長芋
　・きゅり浅漬け
　・そうめん入りお汁

塩分が多いかな？暑い日が続くので仕方ない？

連日夜も寝室のクーラーつけっぱなしです。
今朝は６時に降りてきてリビングのクーラーつけてしまいました。
電気代高くなっているだろうなー・・と思っても具合が悪くなると困るから仕方ない。

ある材料でキッシュ

昨日も家の中で過ごしたのでキッシュを作ることに
材料は冷蔵庫などにあるものです。

タルト型が18センチメートルの物しかなくて
卵３個だと溢れてしまうので、
昔からあるパイレックスの大きなお皿で作りました。




昨日昼



ハヤシライスだけだったので、出来立てキッシュを味見


昨夜



ニラが傷みそうだったのでチヂミにした晩御飯

今朝



◆・高野豆腐
　・サラダ
　・キッシュ
　・辛子明太子
　・キューちゃん風漬物
　・味噌汁
　・ヨーグルト



キッシュは冷めてから切って、オーブントースターで温めたら美味しくなります。

野菜だらけのおかず・・・夫の不満

昨夜



◆・ゴーヤチャンプルー
　・焼きナス
　・ポテトサラダ
　・きゅうり浅漬け
　・イチジク白和え
　・枝豆
　・餃子


残り物が並ぶ今朝



私は残っていたパンですが、夫にはご飯と卵スープ（インスタント）にしました。

久しぶりに成型パン作り

やっぱり夏は発酵が早くて作りやすいと実感

昼用に作りました。





天板に2枚におさめたのでくっついてしまったけど、仕事が早く終わって楽だった。






昨日昼



前日のポテトサラダとチキンカツをサンドしたかったのでパンを作りました。



アンパン4個作ったうちの1個も追加で食べました。


今朝



◆・手作りパン
　・生春巻き
　・ポテトサラダ、レタス、ミニトマト
　・きゅうり浅漬け
　・ウインナー
　・アイスカフェオレ

写真ではパン2個皿にのせたけど、アンパンはお腹いっぱいで食べられなかった。
また昼に食べることにします。



生春巻きは、蒸し鶏の残りを使いきりたかったので作ったメニュー
レタス、胡瓜、蒸し鶏、カニカマ、紫蘇。
春雨の代わりに海藻麺を巻こうと思ったのに使うの忘れた。

コッペパン４個を冷凍したけど、上手く解凍できるのか？
二人だと同じメニューが続くので、作っても冷凍保存を上手に利用したい。

朝御飯など

今朝







昨夜



チキンカツなど


昨日昼





ローストビーフ残りをのせたサラダ

久しぶりに今日はパン作り
コッペパンを作って、昨日作ったポテトサラダ、チキンカツを
挟んで昼食べる予定です。

肉料理の要望に応えて

昨日はちょっとした用事があったので日曜日のスーパーへ行くことになりました。
客が多く、急いで買い物を済ませて帰ろうとすると激しい雨が降ってきました。
出掛ける時から空が暗く怪しかったけど、久しぶりの雨でした。

牛・豚・鶏肉を買ってきました。
そんな日の食事は肉料理です。

昼



簡単にハヤシライス。国産牛肉使用です。


夜



ローストビーフ。残念ながら国産牛ではありません。
味の違いは分からないと思うので、外食することを考えたら安いものです。



トビウオすり身に蓮根を混ぜてあげました。




今朝



◆・ひじき煮物
　・茹でオクラ、鰹節
　・蓮根すり身揚げ、茗荷甘酢漬け
　・納豆
　・キューちゃん風漬物
　・茄子とピーマンの煮物
　・わかめスープ（インスタント）
　・ヨーグルト

今年の秋刀魚初水揚げが不漁とのニュース。
去年も十分には食べていないような気がします。
暑さで海流の変化でどこかへ行ってしまったのか？
帰って来いよ～秋刀魚。

洋風朝食

カルディで買ったワッフル用ミックス粉が期限なので
パンを焼くのをやめてワッフルで朝食にしました。

今朝



◆・ワッフル
　・胡瓜、蒸し鶏、クラゲの中華風サラダ
　・南瓜サラダ
　（レタス、胡瓜、玉ねぎ、ミニトマト、オクラ）
　・ウインナー
　・ヨーグルト
　・アイスカフェオレ

ミックス粉は便利。スコーン用も買ったけどワッフル粉の方が我が家には合っている。



沢山ある胡瓜のためのメニュー



南瓜サラダにも胡瓜たっぷり入れました。
ミニトマトも庭から収穫したものです。

なかなか雨降らないけど、今日は予報では降るそうです。
本当？

今朝はちょっぴり涼しい

・・・と言っても、起きてきたときの室温は２９度
窓を開けておけば風が入ってきます。
おもむろに作業着に着替えて、朝ごはん前に一時間強草むしりをしました。

朝ごはんは昨夜の残り物を並べて

今朝



◆・つくね焼き鳥
　・茗荷甘酢漬け
　・ひじき煮物
　（人参、油揚げ、蒟蒻、大豆）
　・メカブ、オクラ
　・キューちゃん風漬物
　・ミニトマトピクルス
　・すり身団子入り味噌汁
　（大根、しめじ、葱）
　・梨、無花果

昨夜多めに作った味噌汁は小鍋ごと冷蔵庫に入れときました。
うっかり出しっぱなしにしておくと
傷んだりするので食中毒にも注意！

今朝は曇っていて風もあり、外仕事もなんとかやれる感じがしましたが
部屋に入ったら冷房スイッチ入れてしまいました。
もう外には出られないかも。。。
結構草がまた伸びてきていますが、無理はしません。
そのうち涼しい日が来ることを期待します。