朝からちょっと食べすぎた！

今朝



◆・磯部もち
　・焼きいも
　・サラダ
　・煮物（残り物）
　・ヨーグルト（ゆずジャム）

お隣さんからいただいてあったサツマイモが
寒さで傷むともったいないので蒸しておきました。
今朝はホイルに包んでオーブントースターで焼きました。

餅はいらなかったかな。。。食べすぎ！


昨夜



◆・銀だらの西京漬け
　・カリフラワーなどのピクルス



◆・湯豆腐（ネギ、えのきだけ入り）

夜はなるべくカロリー控えめにしたメニューで主食なし


とは言っても、昨日の昼はコンビニのお弁当を食べてます。



オムライス＆ハンバーグのお弁当　４３８㎉

実は私自身ほとんどコンビニで食事を調達するなどないのですが
私の入院中の夫はだいぶお世話になったようで
一か月位いろいろと食べられるメニューが揃っていると
豪語していたのです。

それで昨日の昼が一人ご飯だったので
偵察がてら行ってきました。

以前も行ったことのある店舗だったのですが、驚きました。
店内のレイアウトが変わっていて、品揃えもすごいことになっていました。

これまでおにぎりやサンドイッチなどくらいにしか目がいかなかったのですが
レトルトの魚料理や冷凍ものまでバラエティーに富んでいるのですね。
サラダやちょっとした一人用お惣菜も増えていたし
夫が言うのも納得した次第。



美味しそうだったので、いちごサンド（１９７㎉）も買っちゃった！


次回の入院の時には、夫の食事の心配無用ということもわかりました。

温泉卵で朝食

◆・温泉卵
　・ハムソテー
　・マイタケ炒め
　・ブロッコリー、スナップエンドウ
　・竹輪、蒟蒻、蓮根の煮物
　・シジミ味噌汁
　・キウイフルーツとヨーグルト

先日買った直売所のキウイフルーツには
こんなものが入っていて、親切！



「果実追熟剤」
孫にも半分分けてきたけど、すぐに食べられて有り難い。

自家製ヨーグルト→温泉卵が出来上がる。

最近の我が家のヨーグルト事情はスーパーの全品１０％割引日に
Ｒ－１、ＬＧ２１などを買ってきていました。
でも他のヨーグルトと比較すると値段が高くつくので
やっぱり時々は家で作ることに軌道修正です。

以前はカスピ海ヨーグルトブームだったので
種菌を買ってきたりしていたのですが
それも結構な値段なので、
出来上がっているプレーンヨーグルトのものから作ります。



このヨーグルトメーカーは平成２年購入です。
本当は牛乳パックのカバーもあるのですが
引っ越して以来行方不明のため輪ゴムで止めているだけです。
探せば絶対にあるはず。。。（屋根裏の物置なので、上がれない）

牛乳で飲むとお腹ゴロゴロが時々あり
夫もあまり牛乳好きではないのです。
料理用に毎週１ℓの牛乳を生協で注文しているので
ヨーグルトだと消費しやすいのです。

その時とりわけ用のスプーンの消毒用に、お湯を沸かすので
そのあとの湯は、温泉卵メーカーに使われるのが我が家の流れ。



これも２０年以上使っています。

朝から北風が強い

室内も北側は極寒で冷蔵庫より冷たい感じがします。

今朝



◆・かにかま入りだし巻き卵
　・ハムソテー
　・酢ごぼう
　・こんにゃく煮物
　・トマト、スナップエンドウ
　・けんちん汁
　・もち麦入りご飯
　・キウイフルーツ



いつもは卵3個で作るだし巻き卵だけど
今朝は２個使用。

朝食

◆・鰤大根
　・納豆
　・スナップエンドウ
　・落とし卵入り白菜と油揚げの味噌汁
　・白菜浅漬け、大根塩漬け
　・キウイとヨーグルト
　・もち麦入りご飯



昨夜



◆・ロールキャベツ、人参
　・こんにゃく煮物
　・酢ごぼう
　・湯豆腐
　・白菜浅漬け
　・シジミ味噌汁

妹とランチ

お休みの妹が訪ねてきたので目的のお店も思い浮かばず
とにかく外食に出かけてみました。

家から３キロくらい走ったところでまだ行ったことないお店がありました。



安納芋のスープ



サラダ



常陸牛のハンバーグ（和風ソース）

私の中では女性が経営しているお店かな‥と思っていたのですが
全然違っていました。
６０代後半くらいの男性一人が接客から調理までこなしていました。
この日がたまたま一人だったのかは、初めての訪問なのでよくわかりません。

小さな店内なので客席数は多くはありません。
先客は３組いて、私たちがいる間にも３組の来店客がありました。

そこそこ来店客は来ていて、一人で手際よくこなしていて
そんなに待つことなく食事も運ばれてきました。

佃煮ちりめんとじゃがいも

朝ごはん

作り置きと残り物の再利用メニュー



◆・卵の天ぷら
　・じゃがいものチーズ焼き
　・ミネストローネ
　・パン
　・コーヒー



作り置きを温めただけ



ル・クルーゼのお皿にマーガリンを塗り、卵の天ぷらを載せ
蒸しジャガイモを皮付きのままカットして
佃煮のちりめんとチーズを載せオーブントースターで焼きました。

卵の天ぷら

以前夫に冷凍庫に入れられた卵のパック
期限が気になってきたので、卵の天ぷらに再挑戦

そんな昨日の昼



◆・釜揚げうどん
　・天ぷら（卵、舞茸、薩摩芋、玉ねぎとエビのかき揚げ）
　・たたきごぼう
　・白菜浅漬け



ん～ン！

今回は先に卵に小麦粉を付けてから衣をくぐらせたので
前より良くできたけど、何しろ冷凍卵だから入れた後
油の温度が下がるということで家庭用の揚げ鍋だと
2個ぐらい入れるのが限界なのかな。。。
でも家でもできるのを確認したので
これから先わざわざ卵を凍らせてまで作ることはないかな…



油から引き上げるタイミングがわからないのと
上下を返すのがちょっと難しかった。

ミネストローネ

◆・サツマイモ餡のパン
　・ミネストローネスープ
　・ヨーグルト
　・リンゴ
　・コーヒー

ミネストローネとラタトゥユの違いがよくわからないけど
今朝作ったのはミネストローネのほうかな。
家にあった野菜色々とミックスビーンズを入れたから
一品で栄養満点。


昨夜



◆・常夜鍋
　・肉じゃが
　・マグロと長芋
　・白菜浅漬け、大根漬け物

マグロの山かけと言いたいところだけど、
最近は長芋を下にすることが多い。
今回松葉海苔を上に載せたら、その風味が抜群に良く美味しかった。



ホウレンソウ、えのきだけ、しゃぶしゃぶ用豚肉で作りました。
豆腐もあったけど、ホウレンソウのあくが気になるので入れません。
ホウレンソウは若いものだったので根元も煮ました。


昼



◆・お茶漬け
　・肉じゃが
　・漬物



ぶぶあられがあったので追加したら、なお美味しくなりました。

昨日焼いたパンで朝食

◆・サツマイモ餡のお花型パン
　・スクランブルエッグ
　・マイタケソテー
　・はんぺん青のりパン粉焼き
　・レタス、キャベツ、スナップエンドウ、トマト
　・コーヒー



ちょっと大きなパンになってしまった。
一つ５５グラムの生地で作ったのは初めて
次回は、もっと小ぶりに作ろう。
いつもは４５グラムが最高だったので反省。
形の良いものを息子宅へ届けました。



はんぺんは、またまた期限切れ！
でも問題なし。おいしく食べきる。

夕方、息子宅へパンを届けに行くと
今週は上の孫がインフルエンザで休んでいたという。
今日まで出席停止というので、会わずに玄関で帰ってきました。