ワンプレート朝食・始末の精神（ＳＤＧｓ）

10月も今日で終わりです。

夏がなかなか終わらない月でした。

手足口病の3歳孫は、今日もお休みのようです。

食いしん坊なのに、食べる時に「痛い！痛い！」と可哀そうだと言う。

口の中の痛みが改善されてから登園するので、明日はどうかな？

今朝

◆・レタス2種、キャベツ、ブロッコリー、トマト

　・オレンジ入りキャロットラペ、紫玉ねぎピクルス、

　・牛カルビガーリックライス

　・味玉

　・味噌汁（即席：法蓮草）

焼き肉用の国産牛カルビが量多すぎたので、残りでガーリックライス

肉が多かったので、ご飯も大目になり、昨夜残ってしまった。

今朝温めて食べる。肉が固目になってしまった。

頂いた美味しい即席みそ汁

20年前は、フリーズドライでは卵スープが美味しいので買うくらいでした。

今では、だんだん進化改善されて美味しいものになってきています。

シニアや一人暮らしには、とても便利で日常品になってきています。

仕事をしていた時に、フリーズドライの工場の責任者と会ったことがあります。

その時、若い方だったのですが、商品の将来性を熱弁されたと記憶しています。

その時は、味噌汁くらいは自分で作れるだろうと思っていたのに

時間の経過とともにシニア世代にも即席味噌汁が受け入れられて

味も良く品質も素晴らしいものになって、今朝の我が家の食卓にもあります。

工場長の言葉通りになっています。

◇おまけ・・・始末の精神（ＳＤＧｓ）

瓶に入れたものは、自家製ゆずぽんに入れておいた鰹節

右側の黒く長四角の物は、同じく入れておいた昆布をカットしたもの

電子レンジで乾燥させて、食べられるようにしました。

酢ッパしょっぱい昆布はそのまま食べ、鰹節はふりかけで食べます。

温かい麺で朝食・嬉しい知らせ

先週は小1孫が、マイコプラズマ肺炎でお休みでした。

今週は元気に登校しているので、孫のことは安心と思いきや

それに移ったのは娘婿で、先週から咳と発熱で今週も仕事休んでいるらしいです。

子どもから菌をもらう確率高いのが娘婿です。

そして月曜からは3歳孫が微熱でお休み

こちらは口の中や手や足にブツブツがあって手足口病らしい

娘宅では、次から次と病気が続いているようです。

落ち着いて仕事ができない娘は

月曜日が会社でインフルエンザの予防注射の予定だったけど受けられず。

会社からパソコン持ち帰ってなかったので

自宅で仕事が出来なくて月曜はお休みにしたという。

翌日も仕事（テレワーク）ができないのは困るので

夕方、小1孫に3歳孫を見てもらっている間に

会社にパソコンを取りに行ったらしいです。

（娘婿は2階で休んでいたので不測の時は、助けを呼べる状況）

小1孫、なかなか役に立ってくれて、こりゃ褒めてやるしかないです。

娘も小1孫が頼りになると言ってきました。

今朝

◆・温うどん（ゆで卵、鳴門、葱）

　・ほうれん草胡麻和え

　・りんご

　

昨日の夜の天ぷらの残り　↓　少しずつのつもりでも大量の出来になる

残りの中から　⤴

途中で椎茸とかき揚げ（桜エビ・玉ねぎ・空心菜）の天ぷらをのせて

◇おまけ・・・嬉しい知らせ

小5女子孫の書道が市民文化祭小中学校芸術祭典の国語の部に

選出され、会場に展示されることになったというのです。

ぜひ、楽しみにして展示中に見に行ってきます。

少しずつのおかずで・郵便料値上げの影響

肌寒い気候になりました。

秋雨前線の影響で、はっきりしない天気です。

こうなると、断然　温かいものが食べたくなります。

おでんは、早々と作って食べたし何作ろう。

今朝

◆・蓮根入り金平ごぼう

　・柿とほうれん草の白和え

　・万能ねぎ入り出汁巻き卵、酢ばす

　・納豆

　・ブロッコリー、紫玉ねぎピクルス、オレンジ入りキャロットラペ

　・キューちゃん風漬物

　・味噌汁（里芋、葱）

　・ヨーグルト、蜂蜜

◇おまけ・・・値上がりした郵便料金の影響

若い人は抵抗なく、何でもかんでもスマホで処理するようだけど

なかなかそうはいかないシニア

便利なようで不便を感じます・・

でも、そこにお金が関わるとそうも言ってられないのが身上

10月1日からの郵便料の値上げで、いろいろな明細書の郵送料が高くなると

案内が来ています。

そこで諸々スマホやパソコンへの登録を勧めてきます。

私自身の名義の物は、極力そうしているけど

契約者が夫名義のもの（ガス、電気、クレジットカードなど）は

郵送にしていました。

でもそろそろ変えようかな、、、少しでも負担を減らしたいしね。

もし先に私が亡くなったら、、、

夫にも変更する事を知っておいてもらいたいので

変更するよ‥と、伝えました。

訳あって再び肉まん

昨日は、選挙に行くという用事があったけど

肉まん作り二日続けてチャレンジです。

せっかく作業を覚えている間に、肉種の量を増やしてみたりしました。

やっぱりプロのようなわけにはいかないけど、また作ろうと思っています。

昨日の肉まんは、こんなのを午後5時近くに完成（一つ味見した後）

やっぱり不細工

今朝

◆・お粥

　・オレンジ入りキャロットラペ、ブロッコリー

　・柿の白和え

　・蓮根入り金平ごぼう

　・焼きさつま揚げ

　・自家製なめたけ

　・蕪と胡瓜の浅漬け

　・味噌汁（インスタント：アサリ）

フリーズドライの味噌汁は、ご近所さんから頂いたもの

〇〇自然食品の物を頼んだら、大量に届いてしまったという

そう、そう、よくそういうことあるから気をつけてよ。

でも高いだけあるのかな・・美味しい味噌汁でした。

お隣さんに肉まんを差し上げたのには、訳があるのです。

先日娘が孫と来た時に、車を降りた小1孫がどこかへ行ってしまったと怒っていたのです。

孫に確認したところ、お隣さんのミカンがどうなっているのか確認しに行ったのだそうです。

昨年、文化の日にお隣のミカンを自分で取らせてもらったから

今年もそれを狙っているらしいのです。

お隣さんのご好意で取らせて戴いたのに

まるで自分のものと思っていて困ったものです。

今のところ　まだ色づいてはいないのですが

今年もミカン狩りよろしく取ってもいいよと了解を頂いています。

しっかり御礼しないとならないので、とりあえず不細工な肉まん届けました。

娘にも何か御礼させないと・・・

◇おまけ・・・ボランティア

お隣の奥さん、昨日は水戸に行っていて留守でした。

マラソン大会が行われたので、そのボランティアに行ってきたというのです。

勤務先が主催しているマラソン大会だったというのですが

都合いいように「ボランティア」に使われていている感じですね。

お休み返上でお疲れ様でした。

今年初の肉まん作り

今日は投票日。当地、いろいろな投票が重なって大変。

ブログでは期日前投票をしてきたと話題にしている人多かったけど

当日投票に行ってきます。

今年初めに作ろう作ろうと思っていて、作らずじまいの肉まん

うまく包めるかな～の、作業でした。

肉種には冷凍しておいた筍を入れてみました。他は椎茸と葱です。

合計で12個

包むのこれでいいのかな？の状態

二次発酵後　⤴　この膨らみでいいのかな？

完成です。ちょっと不細工な出来。でも肉種が飛び出したのは無いのでOK

昨日の昼に出来立てを食べました。

そして・・・

今朝も

◆・肉まん

　・サラダ

温め直さずとも柔らかいままで美味しく食べられました。

まずまず成功でしょう。

フリルレタス、キャベツ、酢ばす、紫玉ねぎピクルス、トマト

売っているものはフワフワの生地で、到底かなわない出来、でも満足

また再チャレンジします。

<その他先週の献立＞

焼きそばで昼

生姜焼きとけんちんで晩

残りのけんちんにうどんを入れて、具たっぷりでうどんが見えない

ぶり大根を圧力鍋で煮てみた

高菜チャーハン

空心菜のなめたけ和え

ぶり大根などで昼

煮込みラーメンで簡単晩

揚げるだけのメンチを買ってきて自宅で揚げて昼

メンチはサンドイッチにして食べる

おでんを作った晩

前日の残りのメンチとおでんで昼

とん平焼き、お好みソースが無かったので中濃ソースをかけたら見た目イマイチ

おでんの残りなどと晩

とん平焼きの具が多すぎて残しておいたので、昼に再び作る

切れていたお好みソースも買ってきたので、万能ねぎものせた小さ目とん平焼き

柿と蕪の酢の物

牛こまを買ってきたのでハヤシライスで晩、簡単晩御飯でよかった

これはドリア、マッシュルーム入りでホワイトソースを作っておいたもので

ご飯はケチャップ味、この日も品数少ない簡単晩となる

◇おまけ・・・高級食材とは無縁

カニ、カニと騒ぐ場所があります。いまでは、カニをほとんど買いません。

買うとしたらカニカマ　😅 

さんま、たかだか一尾100円台なのになんで買い渋ってしまう、不思議

イカにタコも高くて、買わずにスルー、好きな食材なんだけどな～

先日は、海苔が高くて、おにぎり用には生協のカットされた安いものを買い

寿司用には、好きな有明海の海苔を買おうとしたらまた値段が上がっていて

最上段の所に陳列されていたので、ランク下の海苔で我慢してしまった。

ニュースでマツタケが例年にない豊作とやっていたけど

産地が近くに無くてよかった！

きっと無理して季節物と言うことで買ってしまうと思うから・・(^-^;

ドクターヘリに遭遇した通院日・七味唐辛子

昨日の2か所の病院受診は無事終わりました。

午前中行った病院では帰りに駐車場へ向かうときに

建物になんだか変な振動があってそれが不気味なものに感じたのです。

入院中の早朝に病院内を歩いていて検査室で感じた振動のようなものでした。

暫くして、だんだん大きな音に変わり屋上のドクターヘリによるものだと分かりました。

昔、甥が駐車場で車の下敷きになりドクターヘリで大学病院へ

運ばれたと暫くしてから聞いたのを思い出しました。

上昇してくると見えてきた赤いラインとⅮoctor－Heliとと書かれた機体

飛び立つと一瞬で遠く去っていく姿に大人でも暫し見とれてしまいました。

（きっとアホ面して見ていたと思います）

今朝

◆・ほうれん草とエリンギのソテー

　・秋刀魚甘露煮

　・ピクルス（胡瓜、カリフラワー、カラーピーマン）

　・金平ごぼう

　・味噌汁（白菜、蕪の葉、油揚げ）

　・ヨーグルト、柿

吸い口に七味唐辛子

◇おまけ・・・七味唐辛子

七味唐辛子が切れていたのでスーパーで筑波山のふくれみかんの陳皮を使った

七味を買いたかったので探したけど、見つからず。

よく見かけるのにな～、置いてある場所が変わったのかな、、

店員に訊けばよかったのだろうが、長野県で有名な八幡屋磯五郎の物を買ってきた。

味は、いつものより唐辛子が多く辛みが強かった。入っていた量が少ない。

地元産はゴマや青のりが多く混ざっていて、辛みの柔らかいもので

見かけたら買って置こう。

作り置きなどで・出掛ける用事

夜寝ていると汗をかいていたり、掛けるものの調整が必要です。

日中は、半袖の上に長袖を羽織って調整しています。

今朝

◆・サラダ（レタス、ベビーリーフ、生ハム、クルトン）

　・蓮根入り金平ごぼう、秋刀魚甘露煮、サツマイモ甘煮

　・納豆、卵

　・味噌汁（白菜、ワカメ、油揚げ）

生卵を食べない夫には、味噌汁に落とし卵

洗い物が嫌で、納豆はいつも容器のまま

生食パンの耳の所は、クルトンにして完食

作り置きを並べただけ

◇おまけ・・・本日のスケジュール

今日は二か所の病院へ

来週の受診のため、事前に血液とマンモグラフィーを午前中に

午後は、消化器内科で薬を処方してもらいに

前にも二か所同じ日になったことあったけど、こんなことが増えるのかな、、、

見た目は、いたって元気なのにな～

そろそろ出かける準備しま～す。

また発熱・予防注射の予約

また小1孫が、発熱でお休みしています。

昨日は、生活科（かな？）の授業で公園探索の日でした。

クラスでお休みする人多くて、中止になったようです。

前回の発熱は風邪でしたが、今度は何が流行っているのでしょう。

今朝

◆・蓮根入り金平ごぼう

　・サラダ（ベビーリーフ、ピクルス、紫玉ねぎ）

　・おでん

　・ご飯に鮭フレーク

　・味噌汁（即席：豆腐とわかめ）

　・バナナ、柿

おでんは昨夜作った物、鍋いっぱいの出来で温め直して暫く食べます。

ベビーリーフ、買ってきたら生協からも届いてしまった。

注文したこと忘れて時々ダブル品有り。生協で頼むことはほとんどない品。

柿、好きです。

朝食＞昼食となる日多い・・・前夜作りすぎて、朝は残り物並ぶからね

◇おまけ・・・予防接種の予約

健診が終わってから、高齢者インフルエンザと新型コロナワクチンの

予約と思っていました。

でも、その前にしておいたほうが良かったようです。

インフルエンザは11月、コロナワクチンは12月の予約になりました。

先日健診を受けた病院の予約でしたが、電話してみると

通院歴（普段の予約があるかと聞いてきた）がないと断られる対応でした。

市からの案内パンフレットには、かかりつけのみの対応病院ではないはずなのです。

コロナワクチンの入荷が少ないとか…言ってました。

夫も昨年から同じ病院に年2回くらいかかるようになったので、

一緒に予約が取れました。

庭の花・生食パン

ホトトギス　いつの間にか何かにくっ付いて我が家にやってきた花

手入れもしていないのに健気に花をつける花たちに癒されます。

シュウメイギク　白とピンク　好きな花です。

★昨日のごみ拾い

歩いた時間は、一時間強。

前回より少ない。良いことだ。

今朝

◆・生食パン（ホームベーカリ作）、粒餡

　・サラダ、サツマイモ甘煮

　・コーヒー牛乳

ベビーリーフ、紫玉ねぎ、ピクルス、ゆで卵、さつま芋

少し残っていた粒餡も一緒に食べる

今朝の食パンは、処分のワゴンにあったこれ　↓　に気づいて買ってきました。

これに水とドライイーストを加えるだけです。

期限は来年1月までありました。次の仕入れが無いのでしょうかね。

ブームが終わって、商品打ち切り？

我が家のパン焼き器は、一斤半の物。

焼ける最小量の分量です。一斤分をうまく焼けるでしょうか？

焼きあがりは、夜8時になってしまいました。

朝食に食べてみました。高さが無いので6枚切り

ソフトな焼き上がり、袋に書いてあるよう優しい甘さで美味しかった。

◇おまけ・・・食べごろになった　さつま芋

孫が芋掘りしてきたものです。

持ってきたときに、こんなのを渡されたので食べごろを待ちました。

新聞紙にくるんで持ってきてくれました。

分かりやすいように孫が、日にちを書いてきてくれました。

素揚げして、胡麻塩をかけて食べました。甘くなめらかなさつま芋でした。

秋空

さて、今日はいいお天気のようです。

明日は、下り坂。「女心と秋の空」かな。。。

今朝

◆・空心菜のなめたけ和え

　・ぶり大根

　・ピクルス（カリフラワー、胡瓜、カラーピーマン）

　・味噌汁（白菜、油揚げ）

　・柿

ご飯には、紫蘇の実の醬油漬けをのせて

健診の帰りに、違うスーパーへ寄ってみました。

パックに入ったぶり大根用の切り身とあらが

いつものスーパーより食べ応えある部位が多く入っていて

安かったので買ってきました。

◇おまけ・・・ことわざ

「秋の日は釣瓶落とし」日が落ちるのが早くてせわしないです。

「天高く馬肥ゆる秋」過ごしやすい気候が少し長く続くといいな。

「男心と秋の空」これも言いますね。