厳選吟味した素材に、手間を掛けた塩加減と熟成だけで、この極上をはるかに超えた美味が生まれるとのことだが、とうてい信じられない。店内を見回せば子どもが多いのだが、わたしだったら間違ってもこの店でこのサーモンだけは食べさせたくはない。この味知ったら人生が狂う。稼ぎのない未成年者禁止の危険なドンブリ指定、禁断のサーモンだ。味を覚えた子どもが、目の玉が飛び出る勘定をとられる東京銀座の寿司屋で「母ちゃ、このサーモン旨くねっし！」と、ひと噛みでほうりだす光景が目に浮かぶ . . . 本文を読む
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