呼子といえば、朝市とイカが有名だ。呼子では唐津藩の捕鯨業が三百年前に始まって、加部島などで解体された鯨肉が呼子港に陸揚げされたそうである。鯨肉と他の鮮魚などを行商した。近郊の農家の主婦たちも農産物を流し売りしていたそうで、それがどうも朝市の起源としているらしい。イカのほうは、イカシューマイが魅力的だ。（わたしの場合、イカ刺しは函館に限るのだ）都内の居酒屋チェーンで各地の名品つまみを出していることがあって、そこで何回かイカシューマイを食べたのだ。イカの身と玉葱を細かく刻んだものがたっぷり入っていて、ふんわりとした食感で酒によく合うのだ . . . 本文を読む
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