夏野菜で２品

おいしそうな、新鮮な夏野菜が出回ってます。

この時期はスーパーで買うことはほとんどないです。

いただきものや、道端の直売所、そして農協直営の”はまっ子”



ナスの炒め物です。

ポイントは、サラダオイルでナスとエリンギを炒めたら、顆粒だしをかけること

醤油少々、火を止める直前にごま油を回しかけ

火を止めてから、大葉の千切りとたまたまあったので、みょうがも入れてみました。

あっさり味で気に入ってます。


そして




きゅうりがたくさんあると作るのですが、ニンニクしょう油漬け

　以前にも紹介しましたが、きゅうりは２cm幅くらいの蛇腹切り、　
　そこに、にんにくのスライスと
　しょう油、酢、ごま油を適当に入れて１日以上置きます。

　おつまみにもいいですよ　
　３．４日経った頃が一番の食べごろ？　　
　お好みですけど

　今日はまだちょっと無理ですね。