週末の朝食用パン

台風で落ちたリンゴの実を使って甘煮を作り、週末の朝食用パン作りをしました。



リンゴ一個を厚めの銀杏切りにしたものを砂糖で煮込みました。

パン生地７０㌘に集めのリンゴ煮を二切れ、入れました。

焼きあがったパンと、リンゴ煮が見える、焼きあがったリンゴパンの断面です。
リンゴには煮る前のリンゴの実重量の３０％の砂糖を入れて煮込みました。
これで、甘さは少し控えめです。