栗を収穫してきました。

一週間ぶりに、畑に栗を収穫に行きました。
下に落ちているイガグリ、と木の上になって、割れて口が開いているイガグリから、鉄のハサミで取り出して収穫します。



時期的には、そろそろ栗の収穫も終わりに、近づいてきました。

収穫した栗は塩水に一晩、浸して、その後、冷凍庫でひと月保管してから、食べます。
塩水に浸すと、気が付かない栗の穴から、虫が出てきたりします。
冷凍庫で保管すると栗の糖度が上がります。