湘南ゴールド♪

今日は我がブログに２度目の登場～！（１度目は昨年の３／１７♪）

「湘南ゴールド」っていうミカンをご紹介します♪

このミカン、神奈川県農業技術センターが育成した品種

http://www.kanagawa-ippin.jp/ippin/item/item.php?page=7&id=29

「かながわオリジナル」としての普及活動のため、昨年レシピ開発に携わらせていただきました♪

その湘南ゴールドが今、収穫のピークを迎え、もうすぐ市場へ出荷されるとのこと♪

ただし！

横浜市内の百貨店などほんの一部での販売だとか・・・

残念～！とっても美味しいのに～！

まだまだ栽培は始まったばかり・・・これからどんどんファンが増えれば、市場は広がっていくでしょうね♪

なので、今日は私が考えたレシピを二つご紹介♪

～　湘南　de  muffin 　～

（マフィンカップは㈱伊藤景さんからの頂き物♪）

加塩バター（７５ｇ）

砂糖（６０ｇ）

卵（１コ）

サワークリーム（５０ｇ）

薄力粉（１００ｇ）

ベーキングパウダー（小さじ１／２）

湘南ゴールド（１コ）

１．湘南ゴールドは外皮をむき、縦８つに切ったらそれを横３つに切り、器に移して　フォークで粗くつぶしておきます

２．バターと卵は室温に戻しておきます

３．ボウルにバターと砂糖を入れ、ハンドミキサーで白っぽくなるまでガ～っ！（ハンドミキサーの音）

４．卵を入れてガ～っ！サワークリームも入れてガ～っ！

５．薄力粉＆ベーキングパウダーをふるい入れ、１を汁ごと全部入れたらゴムベラで混ぜ合わせます

６．マフィンカップに７～８分目まで入れて１８０度に温めておいたオーブンで約３０分かけて焼き上げれば出来上がり♪

湘南ゴールドの甘酸っぱさとサワークリームのコクが美味しいマフィンです

～　春キャベツとのスープ煮　～

ベーコン（１００ｇ）

春キャベツ（大１／２コ）

新タマネギ（１コ）

湘南ゴールド（２コ）

水（６００ｃｃ）

固形スープの素（１コ）

塩（小さじ１）

１．ベーコンは２～３ｃｍの長さ、キャベツは縦に４等分、タマネギは縦半分に切ってから薄切り、湘南ゴールドは外皮をむいてから縦に４等分にし、それを横半分に切ります

２．鍋にベーコンを入れてから火にかけ、ベーコンから油が出てきたら残りの材料を全部入れます

３．沸騰したら弱火にし、フタをしてキャベツが柔らかくなったら出来上がり♪

湘南ゴールドの爽やかな酸味の春らしいスープです

外側の皮だけむいて、そのままムシャムシャ食べるのが１番美味しい食べ方だけれど・・・

種が無く、中皮が柔らかいためケーキや料理にもとっても使いやすい！

なので、神奈川県にお住まいの方～

どんどん召し上がってくださいね～！

また機会がありましたら、他のレシピもご紹介いたします♪

来年の今頃は、神奈川県外にも出回ることを願って・・・・・♪