食育料理教室の３回目♪

今日は食育料理教室の３回目♪

今回の本物さんは、昆布と削り節で作る「おだし」

そして、そのおだしで作った「麺つゆ」です。

いつもの事だけれど・・・みんな一生懸命に聞いてくれています♪

ただし、最初のうちだけ！　リピーターさんが多いのでみんな仲良しになり・・・

楽しそうだけれど～騒々しい！

私の怒る声が最近は調理室に鳴り響いています！

でも、やっぱり楽しそうでしょ！

そして、作った「おだし」と市販の「〇んだし」を溶いて作った「おだし」との味比べ♪

まず「目で見て色の違いを・・・」「嗅いでみて香りの違いを・・・」

「そして味わって、その違いを・・・」感じてみます。

実は、市販の「おだし」には沢山の色々なものが加えられています。

砂糖＆乳糖、塩・・・そしてアミノ酸等とか・・・酵母エキスとか・・・

（今度是非！裏に書いてある原材料名をご覧になってくださいな）

なので、昆布と削り節だけで作る「おだし」は、味が薄いとか、美味しくないとか思うかもしれないけれど・・・

それはそれでいいと思っています。

「本物」とはシンプルゆえ・・・優しいゆえ・・・奥深～い味がするため・・・

つまり！パ～ン！とダイレクトに美味しさを感じにくいかもしれないからです。

「本物」ってしみじみと味わうもの♪

ただ・・・「本物」はいつものとは違った！

それを感じてもらえれば・・・記憶にとどめておいてくれれば・・・

今回の食育は成功♪って思っています。

だって「記憶の引き出し」に、その「思い出」さえも入っていなければ・・・

将来、そう言えば！って「本物」を味わった「思い出」が蘇ることはないのだから。

そして「麺つゆ」は、冷やし中華風にトッピングした「素麺」にかけていただきました♪

トッピングには、ナスが嫌いな子のためのひと工夫をして・・・とにかく美味しくしました♪

結果、ナス嫌いの子が全員・・・「これなら食べられる！」って！

これもまた大成功～！　　メチャクチャうれしい♪

そして、デザートは「白玉団子」♪

「あんこ」と「醤油だれ（みたらし風）」と「きな粉＆黒蜜」をお好みでかけて♪

この男の子は、白玉団子で顔を作っていました～

だから、子どもっておもしろい！

そして・・・・・・子どもって天才♪

今日も、この食育料理教室のモットーである・・・

「美味しい～～！　楽しい～～！」を実現することが出来ました♪

スタッフのみんな！

お疲れ様でした！そして・・・ありがとう！