誰のため・・・？

「彩のかがやき」と言うお米があります。

これは埼玉県が開発したお米で、約10年の歳月をかけて育成し、平成17年に品種登録

されたもの。

母方に「コシヒカリ」、父方に「ササニシキ」の血統を持つ美味しいお米で・・・

今、埼玉県がもっとも力を入れているお米でもあります♪

その「彩のかがやき」が、今年の夏の猛暑のせいでなんと！９４％（つまりほとんど）が

「規格外」なんだとか！

お米って、1級、2級、3級、規格外って格付けされ、値段にもかなりの差がつくそうです。

つまり！つまり！

今年の「彩のかがやき」がほとんど規格外と言うことは・・・

生産者さんが大赤字になってしまうかも！という非常事態！！！

ところがこの格付け・・・見た目のみで決められていて（白濁しているとか、色が悪いとか）食味には全く関係ないんですって！

なので今、県を上げてこの「彩のかがやき」を「味は変わらないですよ～！美味しいですよ～！」って必死に消費者にむけてPR♪

そして味は変わらないからと、学校給食にも利用する方向でいくんだとか♪

よかったよかった♪

だって、一生懸命生産者さんが作ったお米だもの・・・

色々な形で支援してほしいな～♪

でもでも・・・そこで、素朴な疑問。

規格外でも味が変わらず美味しいのなら・・・

いったい、何のための格付けなの？？？？？

誰のためにする格付けなの？？？？？

見た目だけとは知らず、１等米だから♪って買う消費者は・・・？

そして、格付けをするための経費や時間が無駄！！！！！

以前から「規格外」という見た目だけの格付けには疑問を持っていたけれど・・・

今回改めて、こんな格付けならいらないのに～！って心底思ってしまいました♪

今日はとっても寒かったですね～～

ついこの間まで「暑い！暑い！」って言ってたのがうそみたい！

で、今日のお夕飯は息子が大好きな「ハッシュ・ド・ビーフ」

ならぬ、豚コマで作る「ハッシュ・ド・ポーク」です♪