2013 梅干し作りがスタート♪

今の梅雨の時期に行う・・・私にとっての恒例行事とは・・・

「梅シロップ作り」と「梅干し作り」♪

「梅シロップ作り」は先日終え、今日は「梅干し作り」に取りかかりました♪

去年は作らなかったので２年ぶりです♪

今や子どもたちは家を出て夫との二人暮らし♪

色々なものがコンパクトになっています♪

「梅干し作り」も然り♪

今年は２キロだけ漬けることにしました♪

でも容器などはビッグサイズのまま♪

容器の底にちょこんと可愛らしく納まる梅たちです♪

で、今年の「塩」は「梅」の重量の１０％♪

そして「重し」は「梅」と同量の２キロにしました♪

この組み合わせは初めて♪

実は私・・・「梅干し」自体は好きではないのですが、この「梅干し作り」が好きなんです♪

こうやって毎年・・・

「塩」はどのくらいにしよう？

「重し」はどうしよう？

なんて、美味しい「梅干し」が出来るように色々と試行錯誤するのが楽しいんです♪

さてさて♪

今年の「梅干し」は美味しく出来るでしょうか？

容器は緑のリボンでおめかしして・・・ね♪

これからカビが生えないか見守るとともに・・・

出来上がりが楽しみです♪