「コールラビ」って？

我がブログに久しぶりの登場です♪

変わった形でしょ？

名前を「コールラビ」と言います♪

地中海北岸が原産地で、明治当初に西洋野菜として日本に渡来♪

昭和３０年代までは結構入荷していたんだとか♪

でも結局売れなかったため影の薄い存在に・・・♪

それがここ数年、また見かけるようになりました♪

皆さんはご覧になったことありますか？

実はこの「コールラビ」♪

キャベツの仲間で「緑」と「紫」の２種類があるんですよ♪

今回は残念ながら「ス」が入っていましたが、中身はこんな感じ♪

食感は大根に似ていますが、味は辛みがなく甘く・・・ブロッコリーの茎に似ています♪

で、食べ方ですが・・・

キャベツの仲間で大根やブロッコリーに似ているとなると、煮物やスープ、シチュー・・・

色々な調理が可能♪

皮は厚めにむいて使います♪

ぬか漬けも美味しかったな～♪

今回は薄く切って生のままサラダとしていただきました♪

「生ハム」と「大葉」と「オリーブオイル」をたっぷりかけて♪

美味しかったですよ♪

まだまだ広く認知されているお野菜ではありませんが・・・

どうか今後・・・お見知りおきを・・・♪