秋ジャガイモが出来ました♪

秋に植えたジャガイモ・・・「アンデスレッド」♪

収穫時期を迎えたので、夫が掘り出してきてくれました♪

秋じゃがを作ってもらったのは初めて♪

なので初めてにしては、まあまあの収量でしょうか♪

で、皮をむくと、いつもはクリーム色なのに・・・

寒さに当たって「アントシアニン」が発生したのかな？

かなり赤い色が混じっていました♪

それで、まず作ったのは「マッシュポテト」♪

しかもいつもは「牛乳」で伸ばすのだけれど、今日は冷蔵庫に「生クリーム」があったので・・・

その「生クリーム」を使ったちょっぴり高級（？）「マッシュポテト」に♪（笑）

「牡蠣のコンフィ（オイル煮）」を作ったので・・・

その付け合わせに・・・です♪

牡蠣のエキスたっぷりのオイルをつけながら♪

ワインに合う！

いと！

うましです♪