グリーンピースをいただきました♪

夫が「玄関の外のドアノブにソラマメがあったよ♪」

と紙袋を持ってきました♪

のぞくとそこには・・・「ソラマメ」ではなく・・・

「グリーンピース」が♪

それにしてもこれ、どう見ても「ソラマメ」には見えないですよね？

ちなみに夫の家庭菜園歴は１４年♪

「ソラマメ」を作ったこともあります♪（笑）

 

で、友人からラインが入っていて・・・

宮崎から沢山送られて来たとのこと♪

そして「宮崎のグリーンピース美味しいです♪」

 

早速、まず「グリーンピースご飯」に取り組むことに♪

鞘から出してみるとそれはそれは立派な「グリーンピース」！！！

ちなみに鞘ごとで（２５０ｇ）、鞘から出して（１００ｇ強）♪

これを「水」（１００ｃｃ）「塩」（小さじ１／２）に浸けます♪

鞘はひたる程度の水で３０分くらいコトコトと煮て＆冷まして♪

これが「お出し」代わりに♪（鞘から甘みが出ているんです♪）

お米（２合）は研いでから１時間ほど浸水♪

そして水を切った「米」と鞘で取った「お出し」（３６０cc）「酒」（大さじ１）「塩」（小さじ１）と・・・

塩水を切った「グリーンピース」を入れて炊飯器ならスイッチオン♪

私は土鍋なので強火にかけ、沸騰したら弱火にして１３分、火を消して蒸らし１０分♪

おこげも出来ました♪

そして残りの「グリーンピース」ではお味噌汁を♪

→「水出しお出し」で柔らかく煮た後・・・バーミックスにかけ・・・

「グリーンピース」の色を生かすため、主に「白味噌」で味を付けました♪

宮崎の「グリーンピース」♪

そして今がまさに旬の「グリーンピース」♪

Ｈさん　美味しく頂きました♪

ご馳走さまでした♪

 

今日は他に「鶏もも肉と長ヒジキのガーリックソテー」を♪

「オリーブオイル」でソテー♪

実は「鶏肉」じゃなくって「ベーコン」や「ソーセージ」でも美味♪

なんなら「ヒジキ」だけでも美味ですよ♪

味付けは「塩＆コショウ」のみで、「コショウ」を多めに振るのがポイントです♪

よろしかったらお試しください♪