紫色のコールラビとおかひじきと♪

先日「道の駅」で、紫色の「コールラビ」を見っけ♪

珍しかったので購入してきました♪

ちなみに「コールラビ」って何？

って関心を持たれましたら下をご覧になってくださいね♪

僕　コールラビ♪ - お野菜を食べよん！

「皮」は固いので、本来はむいてから調理するんだけれど・・・

せっかくの「紫色」を生かしたいので、「皮」付きのまま超薄切りにして「甘酢漬け」にしてみました♪

そうしたらほんのりと「ピンク色」になり、しかも「赤カブ」や「赤ダイコン」とは違うコリコリっとした食感♪

「紫コールラビの甘酢漬け」♪

美味しかったです♪

どこかで見かけましたら、是非お試しあれ♪

 

あと「おかひじき」も購入してきました♪

今が旬まっさかり♪

ちなみに「おかひじき」って何？

って思われた方は、やはり下をご覧になって下さいね♪

「おかひじき」のお料理♪ - お野菜を食べよん！

この日はサッと湯がいて水にさらしたら、よく水気を切って・・・

「ツナ」「マヨネーズ」、それに「醤油」をちろりん、さらにアクセントに「柚子胡椒」を♪

そしてひたすら「シャッキシャキ」を楽しみました♪