待ってました～！

「実山椒」が出回る季節になりました♪

先日「パルシステムさん」のカタログに載っていたので早速注文♪

「実山椒」の下処理って、ちょっぴり手間がかかるけれど・・・

その「実山椒」を使って作る料理の美味しさは、格別♪

しかも出回るのはほんの一時期です♪

早速「下処理（辛み取り）」をして・・・

下処理の詳細は→「コチラ」です♪

そしてまずは大好きな→「味噌ちりめん山椒」を作ってその日のお昼ご飯に♪

「実山椒」を食むと、口いっぱいに広がる爽やかなしびれ♪

これは「粉山椒」では味わえない感覚♪

まさに「小粒でもぴりりと辛い」です♪

（実際は辛いと言うよりはしびれる感じですが♪）

残りは冷凍して・・・

秋には「サンマ」と♪

そして年末は「身欠きにしん」と一緒に炊きます♪